Огуречный салат с тахини и йогуртом

Категории: Вегетарианские блюда, Фитнесс рецепты, Гарнирные салаты

Огуречный салат с тахини и йогуртом

Не знаю как Вы, а я и мои родные, мы просто обожаем салаты из огурцов. Дети конечно имеют свою любимую мизерию, я люблю свою панцанеллу из огурцов, а муж вообще все салаты любит. И вот Вам еще один вариант простого в исполнении, но не простого вкусом салата. Я бы сказала немного в арабском стиле. Увлечение кулинарией Йотама Оттоленги делает свое и домашняя паста тахини расходится как молния, а в холодильнике уже давно всегда густой натуральный йогурт в греческом стиле. И трав не жалею в своих блюдах. И все получается таким ароматным и вкусным, а еще, мегаполезным! Ведь паста тахини - это, можно сказать, концентрированный кунжут, йогурт тоже полезен, как и огурцы и травы. Поэтому, рекомендую попробовать хоть раз этот салат из огурцов, петрушки и укропа, с выразительной и кремовой заправкой из йогурта, тахини и чеснока.

При желании, к этому салату можно вкрошить и лука, и трав добавить. Кинза там тоже будет кстати и даже мята. Лишь базилик был бы немного 5-м колесом в телеге, но это тоже дело вкуса. И не забудьте о подрумяненных зернах кунжута для посыпания. Это, так сказать, "вишенка на торте", которая меняет все :-).

Cucumber_tahini_salad8.JPG

Ингредиенты

1) Огурцы порезать пластинками и поместить в глубокую салатную миску. Добавить зелень.

Cucumber_tahini_salad2.JPG

2) Йогурт, соль, тахини, чеснок и лимонный сок смешать вместе до однородности (можно для удобства сбить все в чаше блендера) и добавить к огурцам. Хорошо перемешать.

Cucumber_tahini_salad1.JPG

3) Кунжут подрумянить на сухой сковородке.

Cucumber_tahini_salad3.JPG

4) Посыпать салат кунжутом и подавать.

Cucumber_tahini_salad6.JPG

Приятного аппетита!

Cucumber_tahini_salad10.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент