Жаркое из украинских драников со свининой
ПечатьКатегории: Украинская кухня, Свинина, Овощи
Это просто находка для занятых людей. Можно приготовить драники в большем количестве на завтрак, а вечером или еще лучше, на следующий день сделать быстрое жаркое. Очень фольклорное и украинское блюдо. (После того как пожарили драники, дайте остыть тем что не сьели, и поместите в плотно закрывающийся лоток. Храните в холодильнике не дольше 3 дней).
Рецепт драников Вы найдете здесь.
Если у Вас нет горшочков, поместите все в одну жароупорную посуду и увеличьте время запекания на минут 5 при включенной духовке и еще на 10 при выключенной.
Ингредиенты
- 12 среднего размера драников
- 600 гр мякоти свинины
- 2 средние луковицы
- 1 ст.л. свиного смальца для жарки
- 300 мл сметаны
- 200 гр тертого сыра
- Соль, перец по вкусу
1) Драники порежьте небольшими полосками, мясо кубиками около 2 см., лук полукольцами.
2) В глубокой сковороде разогрейте смалец, положите мясо одновременно с луком и жарьте на среднем огне до готовности мяса, время от времени помешивая. Тем временем разогрейте духовку до 180 ˚С.
3) Когда мясо готово, добавьте сметану. Посолите, поперчите. Перемешайте, доведите до кипения и выключите.
4) Кусочки драников разложите по горшочках. Сверху распределите мясо со сметанным соусом. Посыпьте все тертым сыром.
5) Поставьте в духовку, запекайте 10 мин при температуре 180˚С. Выключите духовку, но не вынимайте горшочки еще 15 мин.
Подавайте с солеными огурцами или квашеной капустой!
Идея: Можете к мясу добавить 200 грамм мелко порезанных шампиньонов и следуйте рецепту.
Бабушкины драники с творожной начинкой
15 Марта 2013Особенные драники с творожной прослойкой. Настоящий вкус детства. Такими я их ела только у бабушки.
Драники с соусом на закваске
2 Февраля 2014Кремовый соус на остатках закваски после приготовления польского супа журка. Любители этого супа точно оценят.
Украинские картофельные драники
1 Октября 2010Драники с хрустящей корочкой, мягкие внутри, свежие и горячие со стаканом холодного молока в дополнение…
