Жаркое из украинских драников со свининой

2 ноября 2010

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Украинская кухня, Свинина, Овощи, Бюджетные рецепты

Жаркое из украинских драников со свининой

Это просто находка для занятых людей. Можно приготовить драники в большем количестве на завтрак, а вечером или еще лучше, на следующий день сделать быстрое жаркое. Очень фольклорное и украинское блюдо. (После того как пожарили драники, дайте остыть тем что не сьели, и поместите в плотно закрывающийся лоток. Храните в холодильнике не дольше 3 дней).

Рецепт драников Вы найдете здесь.

Если у Вас нет горшочков, поместите все в одну жароупорную посуду и увеличьте время запекания на минут 5 при включенной духовке и еще на 10 при выключенной.

На 4 порции

Ингредиенты

12 среднего размера драников
600 гр мякоти свинины
2 средние луковицы
1 ст.л. свиного смальца для жарки
300 мл сметаны
200 гр тертого сыра
Соль, перец по вкусу

Приготовление драников: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время приготовления: 1 час

1) Драники порежьте небольшими полосками, мясо кубиками около 2 см., лук полукольцами.

Жаркое из украинских драников со свининой

2) В глубокой сковороде разогрейте смалец, положите мясо одновременно с луком и жарьте на среднем огне до готовности мяса, время от времени помешивая. Тем временем разогрейте духовку до 180 ˚С.

Жаркое из украинских драников со свининой

3) Когда мясо готово, добавьте сметану. Посолите, поперчите. Перемешайте, доведите до кипения и выключите.

Жаркое из украинских драников со свининой

4) Кусочки драников разложите по горшочках. Сверху распределите мясо со сметанным соусом. Посыпьте все тертым сыром.

Жаркое из украинских драников со свининой

5) Поставьте в духовку, запекайте 10 мин при температуре 180˚С. Выключите духовку, но не вынимайте горшочки еще 15 мин.