Украинское жаркое в горшочках

3 сентября 2010

Категории: Украинская кухня, Свинина, Овощи, Грибы

Украинское жаркое в горшочках

Настоящая сытная согревающая еда для холодных дней. Мягкий картофель с чесночным ароматом тающий во рту, нежнейшее сочное мясо и настроение тут же улучшается. Приятное тепло разогревает ваше тело, и появляется ощущение комфорта. Попробуйте и дайте мне знать о ваших ощущениях :-)

На 2 порции

Ингредиенты

  • 300 г свинины
  • 4 средние картофели
  • 2 средних помидора
  • 1 маленькая луковица
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 50 мл густой сметаны
  • 100 г тертого сыра (какой душе угодно)
  • Соль и перец по вкусу

1) Почистите и нарежьте кубиками картофель и предварительно отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Он должен быть аль денте («на зубок»), если можно так сказать о картофеле, то есть твердоват. Отцедите и отставьте в сторону.

Картофель

2) Разогрейте духовку до 180 ˚ С.

3) Вымойте мясо под проточной холодной водой, просушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками с гранью около 1,5-2 см. Очистите и нарежьте кубиками помидоры и лук.

4) Теперь приготовьте ваши горшочки и распределите по них все ингредиенты.  Сначала выложите на дно половину картофеля, остальной оставить для верхушки. Затем разложите мясо, посолите и поперчите, выложите помидоры, лук и распределите выдавленный чеснок, еще раз посолите и поперчите, затем опять положите картофель и хорошую ложку сметаны сверху.

Украинское жаркое в горшочках Украинское жаркое в горшочках

5) И так все должно быть выложено слоями в такой очередности: картофель, мясо, помидоры, лук, чеснок, картофель и сметана сверху. Накройте горшочки крышками и отправьте на 1 час в духовку.

6) Снимите крышки, посыпьте сверху сыром и запекайте еще 10 минут пока сыр не зарумянится.

Украинское жаркое в горшочках

7) Подавать в горячем виде! Лучше всего подавать с квашеной капустой или солеными огурцами.

Украинское жаркое в горшочках

Смачного!

P.S. Я использовала 700 мл горшочки. Вы можете готовить в одной большой посуде или изменить количество продуктов в соответствии с размерами ваших горшочков.

ИДЕЯ: Вы можете добавить грибы чтобы обогатить вкус жаркого, от этого вкус будет не менее украинским:-)

Украинское жаркое в горшочках

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.