Украинские картофельные драники
Категории: Украинская кухня, Овощи, Оладьи, Гарниры

Драники хрустящей корочкой, мягкие внутри, свежие и горячие со стаканом холодного молока в дополнение… Такой был вкус моего детства. Хочу поделиться ним с Вами!
Смотрите также видео-рецепт приготовления драников (на укр. языке):
Подписывайтесь на видео-канал Picantecooking на Youtube и узнавайте первыми о появлении новых кулинарных видео.
https://www.youtube.com/channel/UCcesvCLufa6q_1cH0VnYclA
Ингредиенты
- 500 грамм картофеля
- 1 средняя репчатая луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- Соль и перец ко вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
1) Почистите картофель и лук.
2) Вы можете все намного упростить, если можете использовать кухонный комбайн.
Просто положите туда все ингредиенты и взбейте до однородной массы и у вас готовое картофельное тесто.
Ну, а можно все сделать традиционным способом:
Натрите картофель и лук на терке с маленькими дырочками. В миске смешайте тертые овощи, яйцо и муку, соль и перец.
3) Нагрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло, только немного. Выложите столовой ложкой драники на сковороду и слегка слегка прижмите их, чтобы они хорошо пропеклись. 1 столовая ложка с верхом — 1 драник.
Не перегружайте сковороду и жарте на среднем или медленном огне. Переворачивайте тогда, когда снизу появится золотистая корочка, и жарьте еще 2–3 мин.
4) Пожарьте следующую порцию драников и подавайте со стаканом холодного молока.
Мой муж любит их с ложкой густой сметаны.
Наслаждайтесь!