Луковые стрелки в сметане

Категории: Украинская кухня, Овощи, Гарниры

Луковые стрелки в сметане

     Простое блюдо которое часто готовит моя мама из продукта который многими считается непригодным, так как перо на котором находится соцветие с семенами, слишком жесткое чтобы его употреблять как зеленый лук.

Луковые стрелки

    Но порезанные колечками и томленные в сливочном масле, такие стрелки мякнут и получаются нежными и очень сочными, с ярким грибным послевкусием.

     Все очень просто в этом блюде и наверное многие из Вас готовят такое, или чьи-то мамы или бабушки, но все же, для тех кто не знает, решила поделиться.

    Для вкуса я использовала немного чесночных стрелок, вместо которых можно смело использовать зубчики чеснока.

     Что касается сметаны, лучше всего, конечно же, покупать домашнюю, но если ее нет, тогда можно использовать сливки 30 %. Или же, в крайнем случае, на стакан магазинной сметаны добавить 1 ст.л. муки и хорошенько смешать, чтобы та не сворачивалась при приготовлении блюда.

Луковые стрелки в сметане

4 порции:

Ингредиенты

  • 1 кг луковых стрелок
  • Щедрый пучок чесночных стрелок (или 3 зубка чеснока, выдавить)
  • 50 грамм сливочного масла
  • 200 мл сметаны, желательно домашней или 30 % сливок
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 30 минут

Луковые стрелки

1) Луковые стрелки порезать крупными колечками.

Луковые стрелки

Не очень мелко порезать чесночные стрелки.

Чесночные стрелки

2) В глубокой большой сковороде разогреть сливочное масло. Добавить луковые и чесночные стрелки (или луковые стрелки и чеснок), щедро посолить и томить на среднем огне, время от времени помешивая, пока стрелки не смякнут, около 15 минут.

Луковые стрелкиЛуковые стрелки

3) Добавить сметану, хорошо перемешать и томить еще минут пять.

Луковые стрелки в сметане

Снять с огня и подавать в теплом виде. Можно к картофелю, можно подавать в качестве соуса к молодому картофелю. Отлично подойдет в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Луковые стрелки в сметане

Вкусного Вам лета и приятного аппетита!

Луковые стрелки в сметане

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент