Картофельно-мясная запеканка
ПечатьКатегории: Украинская кухня, Свинина, Овощи, Рабочие будни
Блюдо моего детства. Мама часто делала такую запеканку на ужин. Теперь ее готовлю и я для своих самых любимых и родных.
Предварительное отваривание картофеля до полуготовности, делает его рассыпчатым и более нежным и предохраняет картофель от высыхания по время запекания. Кроме того, Вы варите в подсоленной воде, и картофель не нужно уже досаливать.
Ингредиенты
- 400 грамм нежирной свинины
- 700 грамм картофеля
- 2 средние луковицы
- 1 головка чеснока
- 100 грамм майонеза
- 100 грамм тертого сыра
- ½ пучка укропа
1) Картофель почистить, нарезать пластинками и отварить в подсоленной воде до полуготовности, отцедить.
Лук почистить и порезать кольцами. Чеснок почистить.
2) Разогрейте духовку до 180˚С.
3) Мясо порезать небольшими кусочками, разложить на дне жароупорной посуды.
Посолить, поперчить, выдавить половину чеснока и сверху выложить лук. Смазать 1/3 майонеза. Можно просто выдавить струйкой, а он потом в процессе печения распределится.
4) Выложите слой горячего картофеля на лук. Выдавите остальной чеснок и выдавить еще 1/3 майонеза. 
Выложить остальной картофель доверху и смазать оставшимся майонезом.
5) Поставьте в духовку на 25 минут. Посыпьте сыром и запекайте еще 15 минут.
Достаньте из духовки и дайте немножко остыть как есть.
Разложите по тарелках и щедро посыпьте укропом.
Приятного Вам аппетита!
Жаркое из украинских драников со свининой
2 Ноября 2010Это просто находка для занятых людей. Можно приготовить драники в большем количестве на завтрак
Бюджетная картофельная запеканка с сайрой
1 Сентября 2011Необычная консистенция и хрустящая корочка запеканки не оставляют равнодушным никого. Рецепт от моей читательницы Натальи Щербиной.
Закрытая запеканка из баранины
23 Октября 2011Или то, что я сделала с остатками мяса с бараньей ноги. Блюдо можно приготовить и с сырой говядины, для этого мясо нужно лишь обжарить.
-
Дашка ГанненкоГотувала не один раз,ситно,й безумовно смачно!Дякую!
