Бабушкин свекольный салат
ПечатьКатегории: Гарнирные салаты, Бюджетные рецепты
Помнится, как этот зимний салат находил свое место на столе и за завтраком, и за обедом и за ужином. Это не было праздничное блюдо, только самое обычное дополнение к основным каждодневным блюдам. Особенно хорошо подходит этот салат к сытным жарким и блюдам из картофеля. Это как по мне...
Салат нужно готовить когда есть уже квашеные огурцы. Кто-то назовет их солеными, кислыми, но все-таки, как по мне, самое верное название для них квашение. Ведь это слово обозначает сам процесс ферментации, который происходит после засола. Только не заменяйте их маринованными. Этот продукт прогресса сюда не подходит. Будет совсем не то.
А свеклу лучше не лениться, не отваривать, а запечь в фольге до мягкости при 180ᵒС. Тогда она слаще всего получается.
Лук можно белый, можно крымский, а можно простой желтый репчатый лук. А масло обязательно нерафинированное, душистое!
Ингредиенты
- 2 небольшие головки печеной или отварной свеклы, почистить
- 4 средних квашеных огурца (кислых, не маринованных)
- 1 маленькая луковица, почистить, порезать полукольцами
- 4 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
- Соль по вкусу
1) Свеклу порезать небольшими, не очень тонкими ломтиками.
2) Огурцы порезать также ломтиками.
3) Свеклу, лук и огурцы поместить в салатную миску, приправить солью по вкусу, добавить масло, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Можно есть сразу, но если салат немного постоит, он становится вкуснее:-).
Салат из свеклы и цукини с козьим сыром
4 Октября 2015Салат из свеклы и цукини с соленым козьим сыром, который можно заменить сыром Фета, под кисло-сладким соусом с хрустящими орехами.
Салат из печеной моркови и свеклы
19 Октября 2020Изысканный, постный или веганский, если хотите, салат из печеной свеклы и моркови, с хрустящими хлебными крошками, изюмом в яблочном уксусе и ореховой заправкой.
Салат из свеклы с яблоком
30 Декабря 2020Простой, но полезный салат из печеной свеклы, яблока и лука. Несложная заправка и качественные ингредиенты, делают его отличным дополнением даже для праздничных блюд.
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
