Бабушкин свекольный салат
ПечатьКатегории: Гарнирные салаты
Помнится, как этот зимний салат находил свое место на столе и за завтраком, и за обедом и за ужином. Это не было праздничное блюдо, только самое обычное дополнение к основным каждодневным блюдам. Особенно хорошо подходит этот салат к сытным жарким и блюдам из картофеля. Это как по мне...
Салат нужно готовить когда есть уже квашеные огурцы. Кто-то назовет их солеными, кислыми, но все-таки, как по мне, самое верное название для них квашение. Ведь это слово обозначает сам процесс ферментации, который происходит после засола. Только не заменяйте их маринованными. Этот продукт прогресса сюда не подходит. Будет совсем не то.
А свеклу лучше не лениться, не отваривать, а запечь в фольге до мягкости при 180ᵒС. Тогда она слаще всего получается.
Лук можно белый, можно крымский, а можно простой желтый репчатый лук. А масло обязательно нерафинированное, душистое!
Ингредиенты
- 2 небольшие головки печеной или отварной свеклы, почистить
- 4 средних квашеных огурца (кислых, не маринованных)
- 1 маленькая луковица, почистить, порезать полукольцами
- 4 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
- Соль по вкусу
1) Свеклу порезать небольшими, не очень тонкими ломтиками.
2) Огурцы порезать также ломтиками.
3) Свеклу, лук и огурцы поместить в салатную миску, приправить солью по вкусу, добавить масло, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Можно есть сразу, но если салат немного постоит, он становится вкуснее:-).
Вареники с картофелем и брынзой
14 Апреля 2015Рецепт вареников с картофелем и брынзой из теста на сыворотке, в компании румяных шкварок и сочного жареного лука.
Вареники с картофелем с грибным соусом, версия "люкс"
24 Августа 2013Нежные, расплывающиеся во рту, с особой начинкой с укропом и копченной грудинкой, с ароматным грибным соусом.
Жаркое из свиного языка в украинском стиле
15 Ноября 2013Почти деревенское, но не совсем простое жаркое из свиного языка, с овощами, грибами, пивом и сметаной. Сытное и согревающее блюдо.
Бабушкины драники с творожной начинкой
15 Марта 2013Особенные драники с творожной прослойкой. Настоящий вкус детства. Такими я их ела только у бабушки.
-
Оксана РодимоваОочень вкусно! Не зря говорят - все гениальное просто!
-
На здоровье Вам Оксана! Очень рада, что Вам так понравился салат!:-)
-
Оочень вкусно! Не зря говорят - все гениальное просто!
-
На здоровье Вам Оксана! Очень рада, что Вам так понравился салат!:-)
-
Оочень вкусно! Не зря говорят - все гениальное просто!
-
На здоровье Вам Оксана! Очень рада, что Вам так понравился салат!:-)
-
Оочень вкусно! Не зря говорят - все гениальное просто!
-
На здоровье Вам Оксана! Очень рада, что Вам так понравился салат!:-)
-
Смачний простий салат,дуже багато до чого пасує!Дякую!
-
На здоров'ячко Вам!!
