Творожная запеканка с кокосовой стружкой
ПечатьКатегории: Сырники, Запеканки, Рабочие будни, Фитнесс рецепты
Простая, очень нежная запеканка из творога, которая в холодном виде, на вкус даже лучше чем любой сырник. Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно есть, но не любит возиться на кухне. Ничего не нужно отдельно взбивать, перетирать, и тому подобное. Все смешать и вылить в смазанную форму и выпекать.
Саму запеканку я придумала из необходимости использования домашней рикотты, нежной версии творога. Подобный сыр у меня дома регулярно со времени как моей меньшей дочке исполнилось 6 месяцев и в рацион малышки я начала постепенно вводить творог, который я готовлю почти по принципу рикотты. Так как производителям магазинных творогов я не доверяю настолько, чтобы давать его малышам. А покупать настоящий домашний творог, у людей, даже доверенных, тоже не выход, потому что традиционный метод приготовления творога далек от стерильного. Вот и делаю сыр сама, так как меня в свое время научила двоюродная сестра, для нужд старшей дочери Эммы. А готовлю я его смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя почти до кипения. Тогда отделяется очень нежный сыр, которым охотно лакомится Стелла, моя меньшая дочь. Но его всегда получается больше чем ему нужно. На третий день я уже готовлю следующую партию сыра, а из остатков пеку такую запеканку, которую также с 10 месяцев даю малышке.
При желании, к запеканке можно добавлять изюм или другие сухофрукты, предварительно залив их на несколько минут кипятком, затем отцедив. Можно и цедру цитрусовых добавить, хорошо попарив их перед тем и помыв. А можно и цукаты добавить.
Смотрите видео как готовить творожную запеканку (на укр. языке):
Ингредиенты
- 500 грамм творога
- 2 яйца
- 4 ст.л. манки
- 3 ст.л. сахара
- 50 грамм кокосовой стружки
- Сливочное масло для смазывания формы
- Тертое печенье или светлые панировочные сухари для посыпания формы
1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
2) Все ингредиенты для творожной запеканки поместить в глубокую миску или чашу планетарного миксера.
3) Взбить все вместе до однородности.
4) Небольшую жароупорную форму смазать сливочным маслом и посыпать тертым печеньем или сухарями.
5) Выложить творожную массу в подготовленную форму.
6) Вставить форму с массой в разогретую духовку и печь 20-25 минут. Поверхность творожной запеканки должна хорошо подрумяниться, а сама творожная масса полностью пропечься.
Достать запеканку из творога из духовки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Запеканка из творога и яблок без сахара
24 Апреля 2018Сладкая творожная запеканка без сахара, с яблоками, финиками и кокосовой стружкой. Вкусно и диетично!
Нежная творожная запеканка с вишнями
11 Декабря 2010Невероятно воздушная и нежная, сладкая с приятной кислинкой, ароматная и просто вкусная запеканка из творога с вишнями.
Запеканка из сдобы с яблоками и творогом
22 Апреля 2019Сытная и вкусная запеканка из сдобы не первой свежести с творогом и яблоками, или же как интересно использовать остатки.
Два творога к завтраку
25 Марта 2011Просто и полезно! Две версии подачи такого популярного у нас творога: подсоленный с зеленью и сладкий с медом, орехами и цедрой.
-
Tatevik StepanyanВсе гениальное просто) это про вашу Неимоверно Вкусную запеканку! Спасибо за такой замечательный рецепт) благодаря вам, утро становится еще добрее
-
На здоровье Вам! Очень очень рада, что запеканка Вам так понравилась!:-)
-
Все гениальное просто) это про вашу Неимоверно Вкусную запеканку! Спасибо за такой замечательный рецепт) благодаря вам, утро становится еще добрее
-
На здоровье Вам! Очень очень рада, что запеканка Вам так понравилась!:-)
