Суп из свинины с паприкой

Категории: Свинина, Мясные супы, Рабочие будни

Суп из свинины с паприкой

Признаюсь, я просто не представляю как в большинстве семей постоянно едят одни и те же блюда, так же как и супы. В нашей семье на обед обязательно должен быть суп. Так привык мой муж с детства, так полезно и хорошо для желудка, поэтому хотела бы, чтобы и дети к этому привыкли, несмотря на мою не слишком горячую любовь к супам. И вот, потребность в супах, заставляет постоянно экспериментировать, поскольку если бы я должна была готовить и есть те самые блюда постоянно, я просто возненавидела бы готовить (одна из причин, почему я считаю, что ресторанное дело не для меня). И это один из самых вкусных домашних супов который приходилось готовить в последнее время. Даже не слишком любя супы и контролируя свои порции, мне трудно было удержаться, чтобы не взять себе еще порцию. Сливки, паприка, чеснок и томатная паста создают просто невероятно вкусное вкусовое сочетание, а свинина и овощи в супе придают ему наваристости.

При желании, такой суп можно приготовить и из говядины и даже курятины. В сезон к нему можно добавить полоски сладкого перца, кубики свежих помидоров и тому подобное. Вкусным он будет и с молодым картофелем. А еще, он будет очень вкусным приправленным свежей зеленью базилика.

Не жарьте свинину слишком долго, она должна лишь побелеть. Если Вы будете ее румянить, это пересушит ее, а этого в супе не требуется.

Mince pork creamy soup10.JPG

6-8 порций:

Ингредиенты

  • 400 грамм нежирной, молотой свинины
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 большая луковица, порезать кубиками
  • 1 ст.л. молотой паприки
  • 70 грамм томатной пасты
  • 2 зубца чеснока, выдавить
  • 1 большая морковь, почистить, натереть на крупной терке
  • 1/2 среднего корня сельдерея, почистить, натереть на крупной терке
  • 3 большие картофелины, почистить, порезать кубиками
  • 1,2 л овощного бульона или воды
  • 200 мл сливок 30% (или домашней сметаны)
  • Соль по вкусу
  • 1/2 пучка зелени петрушки, мелко порезать
  • Черный молотый перец по вкусу

1) В большой кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, посолить и жарить до мягкости.

Mince pork creamy soup1.JPG

2) Добавить свинину и жарить до побеления.

Mince pork creamy soup2.JPG

3) Добавить паприку и чеснок, хорошо перемешать и через минуту добавить томатную пасту и еще раз хорошо перемешать. Прогреть все вместе.

Mince pork creamy soup3.JPG

4) Добавить бульон или воду, морковь, сельдерей и картофель, посолить по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности овощей.

Mince pork creamy soup4.JPG

5) Добавить сливки или сметану, довести до повторного кипения, приправить черным молотым перцем и снять с огня.

Mince pork creamy soup7.JPG

Подавать суп из свинины с паприкой горячим с порцией свежей зелени петрушки.

Mince pork creamy soup9.JPG

Приятного аппетита!

Mince pork creamy soup14.JPG

Смотри также
  • Доброго времени суток) Подскажите, пожалуйста, в этом рецепте нужно добавлять муку в сметану? Просто видела этот нюанс в рецепте "суп, чтобы поймать кавалера",теперь нахожусь в смятении
  • Здравствуйте! В рецепте указаны сливки или домашняя сметана. Магазинная и домашняя сметана - это разные продукты. Так вот, для домашней муки не надо. Но если будете использовать магазинную, а для этого супа все же лучше сливки 30%, тогда на 1 ст. сметаны нужно добавить 1 ст.л. муки, чтобы сметана не свернулась. Приятного аппетита!
  • Спасибо большое за ценные советы, буду пробовать. А Ваши рецепты по-настоящему вдохновляют! Желаю творческих успехов!
  • Спасибо Вам огромное! Мне очень очень приятно!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент