Соус с хреном с лимонным акцентом
ПечатьКатегории: Соусы
Больше всего люблю отварной язык именно с этим соусом. Он также очень хорошо сочетается с ростбифом, отварной телятиной и даже с малосольной или жареной семгой.
А остатки соуса можно развести небольшим количеством воды, до слегка текучей консистенции и использовать как заправку к листовым салатам.
Ингредиенты
- 1 средний корешок хрена, мелко натереть
- 100 мл сметаны
- 100 мл майонеза
- Цедра 1-го лимона, мелко натереть
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сахарной пудры
1) Все ингредиенты для соуса смешать в небольшой посуде. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа настояться. Хранить до 1 недели в холодильнике.
Приятного аппетита!
Отварной говяжий язык и 3 соуса
11 Декабря 2011Альтернатива давно приевшимся заливным языкам и языкам с чесночным майонезом. Правильно отварите язык и подайте с яркими соусами.
Идеальный отварной говяжий язык
11 Ноября 2012Нежный, сочный, равномерно приправленный... Именно такой говяжий язык я называю идеальным. Как этого добиться, читайте здесь.
Грибной соус с красным вином
11 Декабря 2011Изысканный соус в французском стиле. Идеально подходит к говядине, как к жаркому, так и к отварному языку, к различным паштетам и к дичи.
