Бутерброд с ростбифом в скандинавском стиле

Категории: Скандинавская кухня, Бутерброды, Холодные закуски

Бутерброд с ростбифом в скандинавском стиле

      Этот бутерброд навеян той пищей, которой я наслаждалась во время моей поездки в Данию. Эта страна Андерсена, Лего и викингов славится также новаторской кухней и нестандартным подходом к простым блюдам. В Дании очень ценят местные продукты и умеют их удачно использовать, часто традиционным способом с элементами модерна.

     Именно там я впервые попробовала такой простой ингредиент блюд как ржаные хлебные крошки. Все настолько просто, а впечатление почти как от блюд молекулярной кухни. В Дании даже может немного и злоупотребляли этими крошками, ведь сыпали их в каждое третье блюдо.

      Приехав домой, мне как-то не хватало этого элемента в блюдах. Сделать такие крошки проще простого и обычный бутерброд или рыбное блюдо, они способны превратить во что-то особенное. Важно чтобы это были именно ржаные крошки, они так выразительны вкусом!

Канапка з ростбіфом в скандинавському стилі

     Как и в остальных скандинавских странах, так и в датской кухне, важное значение занимают разнообразные бутерброды. В Дании даже есть большое количество ресторанов, где из пищи подают только бутерброды. И в них настолько разнообразные составляющие, что никто даже не думает жаловаться!

       С этим бутербродом и стаканом хорошего пива, можно на какое-то мгновение перенести себя в Данию, представить себе живописную скандинавскую природу, старинные дворцы рядом с прекрасными образцами современной архитектуры  и приятных улыбающихся людей, которые, несмотря на капризный климат и непредсказуемую погоду, умеют наслаждаться жизнью ...

Данія

2 порции:

Ингредиенты

Для соуса:

  • 80 грамм майонеза
  • 3 ст.л. сливок (любой жирности)
  • 50 грамм сыра с голубой плесенью
Время приготовления: 10 минут

1) 2 куска хлеба поместить в чашу блендера и смолоть до консистенции крошки.

Если нет блендера, хлеб можно смолоть на мясорубке.

2) В небольшой сковороде разогреть растительное масло и добавить молотый хлеб, посолить по вкусу и, помешивая, подрумянить до хруста. Снять с огня.

Хліб

3) Другие два куска хлеба подсушить в тостере или на сухой сковороде.

4) Все ингредиенты для соуса поместить в чашу блендера и взбить до однородности.

Заправка

5) На каждый кусок хлеба выложить небольшое количество соуса. Далее положить небольшое количество шпината и по 2 ст.л. карамелизованного лука.

Канапка

6) Далее полить еще небольшим количеством соуса и выложить еще по несколько листочков шпината.

Канапка

7) Сверху выложить кусочки ростбифа, полить бутерброды соусом и щедро посыпать сверху ржаными крошками.

Канапка з ростбіфом в скандинавському стилі

Подавать сразу!

Канапка з ростбіфом в скандинавському стилі

Приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт приготовления ростбифа (на укр. языке):

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент