Скандинавская кухня

Булочки св. Люсии (Lussekatter)

11 Декабря 2017

Шведские булочки св. Люсии с шафраном, которые пекут в Швеции, Норвегии и шведскоязычной части Финляндии на 13 декабря, в праздник св. Люсии.


Мороженое из облепихи

29 Марта 2016

Необычное мороженое из облепихи и йогурта по шведскому рецепту, с освежающим, выразительным вкусом и бархатной консистенцией.


Французское имбирное печенье

28 Марта 2016

Французское имбирное печенье по шведскому рецепту. Хрустящая, пряная выпечка с миндалем к кофе из книги о шведском столе в Швеции.


Маринованный ростбиф с чесночными чипсами

25 Марта 2016

Замечательный маринованный в пиве ростбиф для холодной мясной нарезки по шведскому рецепту. Очень нежный, праздничный с особым вкусом.


Яйца с салатом из креветок

22 Марта 2016

Простой шведский рецепт яиц с салатом из мелких креветок и укропа из книги о современном шведском столе в Швеции "The Swedish Smörgåsbord".


Шведские фрикадельки (Svenska köttbullar)

24 Ноября 2015

Моя версия классических шведских фрикаделек с густым соусом на основе бульона и сливок и ягодным соусом из брусники или клюквы.


Бутерброд с ростбифом в скандинавском стиле

5 Мая 2015

Бутерброд с ростбифом и соусом из плесневого сыра в стиле датских бутербродов сморгасборд.


Картофельная запеканка "Искушение Янсона" (Janssons frestelse)

23 Января 2015

Рецепт классической шведской картофельной запеканки с килькой и луком "Искушение Янсона".


Сельдь по-шведски

1 Января 2015

Сельдь по-шведски, в кисло сладком маринаде, с морковью и луком, которые не менее вкусны чем сама сельдь.


Семга соленая с хреном и лимоном

16 Октября 2014

Это однозначно один из лучших методов соления рыбы. Соленая семга получается в меру соленой, пряной и очень нежной.


Авторское карпаччо из семги

3 Августа 2014

Особенное карпаччо из семги придуманное мной по мотивам скандинавской и словянской кухни.


Сельдь в горчичном маринаде

3 Марта 2014

Скандинавская классика и один из самых вкусных способов подачи малосольной сельди. Этот маринад-соус отлично подойдет и к малосольной семге.


Глегг (Glӧgg)

2 Января 2014

Один из самых вкусных вариантов глинтвейна, родом из Скандинавии, с изюмом и миндалем как дополнительное лакомство.


Пулла (Pulla)

24 Сентября 2013

Традиционная финская дрожжевая плетенка с кардамоном, изюмом и миндалем. Сдобная, ароматная и таящая во рту.


Деликатный паштет из телячьей печени

3 Апреля 2013

Безумно нежный, сочный паштет по шведскому рецепту. Роскошная закуска к праздничному столу, будь он Пасхальный или Рождественский.


Финские рождественские пряники (Piparkakut)

9 Декабря 2012

Самые пряные пряники, с самым замечательным и праздничным вкусом из всех мне известных.  


Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

2 Декабря 2012

Шведский замысел и любимые многими продукты в одном большом бутерброде в виде торта. Классика скандинавских застольных мероприятий.


Домашняя малосольная семга

15 Марта 2011

Что может быть лучше свежей малосольной семги с легким ароматом лимона и укропа!? А знаете как просто приготовить ее дома?


Мясная струганина по-фински

10 Января 2011

Пикантно и интересно. Это блюдо ела на Рождество у финских знакомых. И так мне понравилось, что выпросила рецепт.


Вдохновленные Скандинавией открытые сэндвичи

29 Сентября 2010

Сэндвичи в скандинавском стиле с креветками на хрустящем хлебе с яйцами и потрясающим соусом с зеленью - это хорошее начало дня.


Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.