Оладьи с изюмом и соусом с ромом

Категории: Рождество, Оладьи

Оладьи с изюмом и соусом с ромом

        Ароматные оладьи с вкраплениями в виде сладких изюминок, под горячим соусом из масла, меда и рома, который делает это блюдо к завтраку сочным и насыщенным вкусом. Такие оладьи заслуживают того, чтобы подавать их к особому, праздничному завтраку.

        Как рождественские оладьи, оладьи с изюмом дарят так желанное чувство сытости, комфорта и домашнего уюта, даже в самое холодное и пасмурое утро...

       Для детской версии соуса, просто не добавляйте рома. А во взрослой версии, вместо рома можно использовать коньяк или иной бренди, а также виски или разнообразные фруктовые или ягодные шнапсы.

       Не пренебрегайте отмачиванием изюма перед приготовлением, тогда он будет мягким и сочным и удачно разнообразит консистенцию оладий.

Оладки з родзинками та соусом з ромом

3-4 порции:

Ингредиенты

  • 80 грамм изюма
  • 125 грамм пшеничной муки
  • 60 грамм гречневой муки
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 210 мл молока
  • 40 грамм топленого сливочного масла
  • Растительное масло для жарки

Для соуса:

  • 60 грамм сливочного масла
  • 80 грамм меда
  • 50 мл рома
  • Цедра 1-го апельсина
Время приготовления: 30 минут

1) Изюм поместить в небольшую посуду и залить кипятком. Оставить на 10 минут.

Родзинки

2) В глубокой миске смешать пшеничную и гречневую муку, разрыхлитель, сахар и корицу.

Борошно

3) Добавить молоко, яйцо и топленое масло. Взбить до однородности, но не слишком долго, чтобы все только смешалось вместе.

Тісто

4) Отцедить изюм и добавить в тесто. Еще раз перемешать.

Тісто

5) Сковороду смазать растительным маслом и выкладывать партиями оладьи.

Оладки

Когда на поверхности оладий появятся пузырьки воздуха, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. Так пожарить все оладьи.

Оладки

6) Для приготовления соуса, мед, масло и цедру поместить в небольшой сотейник и полностью растопить, постоянно помешивая, доводя до кипения. Добавить ром, варить все вместе еще 1 минуту и снять с огня.

СоусСоус

Подавать оладьи, щедро поливая горячим медово-масляным соусом из рома, при желании, посыпая корицей и свежей цедрой апельсина.

Оладки з родзинками та соусом з ромом

Приятного аппетита!

Оладки з родзинками та соусом з ромом

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент