Мой авторский вишневый пунш

Категории: Рождество, Алкогольные коктейли

Мой авторский вишневый пунш

Мой муж уже «окрестил» этот пунш моим коронным. Неожиданно, сложив его из того, что было плюс щепотка вдохновения, щепотка настроения, и получился такой вот пунш. Это один из тех напитков, который можно пить как компот, а потом, встав на ноги, заметить, что в нем и алкоголь есть:-)

Вкус настолько неожиданно приятный (хотя, как иногда говорит моя мама о еде: «Если в этом столько всего хорошего, оно не может быть плохим»:-)), что его хочется пить и пить, поедая кусочки апельсина и, размороженные к тому времени, вишенки.

Отличный напиток для компании! Если захотите  приготовить побольше пунша, на большую компанию, увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.

1,2 литра

Ингредиенты

  • 200 грамм мороженной вишни (не размораживать)
  • 600 мл вишневого сока или нектара
  • 300 мл рома
  • 3 апельсина, хорошо помыть
  • 30 грамм темного сахара (можно заменить белым)
  • 2 палочки корицы, маленькие (или одна большая)
  • 2 шт. кардамона
  • 1 шт. звездного аниса (бадьян)
  • 2 шт. гвоздики
  • 100 мл воды
Время приготовления: 15 минут

Мой авторский вишневый пунш

1. Апельсины разрезать пополам и из пяти половинок выдавить сок. Оставшуюся половинку, порезать полукруглыми сегментами.

Мой авторский вишневый пунш

2. В большую посуду для пунша (может быть широкий кувшин или высокая стеклянная миска), поместить замороженные вишни.

3. В небольшой сотейник поместить специи, сахар и воду. Довести до кипения на медленном огне, время от времени помешивая, до полного растворения сахара.

Мой авторский вишневый пунш

NB:Чтобы специи лучше отдали свой аромат, перед тем как заливать водой и добавлять сахар, прогрейте их в сухом противне, до тихого потрескивания. Вы должны почувствовать аромат.

Процедить сироп через сито и сразу полить им вишни. Они начнут оттаивать и пускать сок.

4. К вишням влить апельсиновый и вишневый сок, ром и добавить сегменты апельсина.

Мой авторский вишневый пунш

Перемешать и подавать немедленно!

Мой авторский вишневый пунш

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент