Елка с сыром и укропом

Елка с сыром и укропом

Категории: Рождество, Хлебобулочные изделия

Елка с сыром и укропом

Такая «елка» может служить как закуской, так и заменителем хлеба за праздничным столом. Ну кто не любит теплую хлебобулочную выпечку, еще и с сыром ?! Я даже сомневаюсь или такие индивиды вообще существуют :-)). Как-то увидела я на Pinterest такую ​​выпечку с "нутеллой" и подумала, что в несладкой версии было бы тоже замечательно. Взяла свое любимое постное дрожжевое тесто, которе готовится заранее и приготовила нехитрую начинку из сыра, укропа и гранулированного чеснока и вышла прекрасная «елочка», даже немного зеленоватая :-). Поэтому все максимально просто, вкусно, необычно и очень празднично. Главное, продумать как ее потом подавать. Подыскать подходящего размера поднос или доску для резки.

При желании, если очень срочно, то постное дрожжевое тесто можно сделать в день приготовления. Правда, вкус его будет менее благородным, менее выброженным, будет больше отдавать дрожжами и тесто в работе будет немного туже. Но это возможно.

Что касается сыра, то можно брать любой. Я использовала твердую Моцареллу и сыр Чеддер светлый в пропорции 1: 1. Моцарелла хорошо тянется, а Чеддер имеет приятную кислинку.

Обратите внимание, что сыра в этой выпечке столько, что это не полноценное творожное блюдо, а скорее очень сырный хлебец, закусочный хлебушек к вину. Если добавить больше сыра, чтобы сделать его самодостаточным, то «елочка» будет довольно бесформенная. Поэтому лучше остановиться на трехсот граммах сыра и знать меру.

Очень хорошо такую ​​«елку» подавать с доской качественных копченостей. В идеале домашних. В кулинарной книге «Знаю, що споживаю» есть немало рецептов изделий для домашней мясной нарезки, которая будет действительно памятной. Такая нарезка, «елочка» с сыром, хорошее вино, оливки или интересные домашние разносолы и праздник уже удался!Christmas_tree_bread12.jpg

Ингредиенты

  • 1 порция постного дрожжевого теста
  • 300 грамм полутвердого сыра, натереть на терке с крупными дырочками
  • 50 грамм укропа, порубить
  • 2 ч.л. гранулированного чеснока
  • Соль по вкусу
  • 1 яйцо для смазывания

1) Постное тесто достать из холодильника за 1-1,5 часа до выпекания «елочки».

Christmas_tree_bread2.jpg

2) В чашу блендера поместить сыр, укроп и чеснок, если сыр не соленый, посолить по вкусу. Взбить все до консистенции мелкой крошки.

Christmas_tree_bread1.jpg

NB: Если блендера нет, тогда можно сыр мельче натереть и все просто смешать в глубокой миске. Смесь просто не будет и равномерно зеленой.

3) Тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой. Разделить на 2 части и аккуратно раскатать треугольником, таким, чтобы по высоте он был равен длине противня.

Christmas_tree_bread3.jpg

4) Выложить треугольник на противень застеленный пергаментом и сверху на него выложить всю начинку, прижимая ее руками к тесту.

Christmas_tree_bread4.jpg

5) Второй кусок теста так же раскатать и накрыть им начинку и немного защипать края теста.

Christmas_tree_bread5.jpg

6) С каждой стороны треугольника сделать равномерные надрезы полосками, оставляя «ствол» целым. Сразу же каждую полоску перекрутить в несколько раз. Начинка может местами выпадать, тогда ее осторожно собрать. Так сделать со всем тестом.

Christmas_tree_bread6.jpg

7) Накрыть «елку» на противне едва влажным полотенцем и оставить ее на 20 минут подрастать.

8) Далее духовку разогреть до 200 ᵒС (это еще 15-20 минут подрастания).

9) Смазать елку яйцом и посыпать собранной начинкой сверху и вставить в разогретую духовку.

Christmas_tree_bread7.jpg

10) Печь «елку» 25-35 минут, она должна подрумяниться и пропечься.

Christmas_tree_bread8.jpg

Достать выпечку из духовки и подавать сразу же к столу.

Christmas_tree_bread10.jpg

Приятного аппетита!

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент