Ассорти канапе к Новому году

Категории: Рождество, Холодные закуски, Морепродукты

Ассорти канапе к Новому году

Маленькие, аккуратные и парадные закуски к шампанскому. То, что надо для Новогоднего застолья.

По 14 канапе

Канапе с кремовым сыром:

  • 300 грамм сливочного сыра (Philadelphia, Almette)
  • 150 грамм грецких орехов
  • 14 шт. соленых крекеров
  • 14 шт. черных оливок без косточки

Канапе с авокадо и креветками:

  • 2 больших авокадо
  • 5 зубков чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 14 тигровых креветок
  • 2 лайма
  • Соль и перец по вкусу
  • 7 кусков ржаного хлеба

Яйца фаршированные:

  • 7 яиц вареных вкрутую
  • 1/2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. европейской не острой горчицы
  • 2 ст.л. каперсов
  • Соль и перец
  • Паприка для украшения
Для морских гребешков:
  • 14 шт. свежих или мороженых небольших морских гребешка
  • 14 тонких ломтика бекона
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла

Ассорти канапе к Новому году

1) Канапе с кремовым сыром:

Разогреть духовку до 180˚С. Орехи разложить на противне в один слой и запекать минут 10 пока слегка не зарумянятся. Вынуть и дать остыть на противне. Не очень мелко нарубить и смешать со сливочным сыром.

Кремовый сыр с орехами

Массу распределить по крекерах и украсить сверху оливкой.

2) Канапе с авокадо и креветками:

С ржаного хлеба вырезать кружочки или квадратики, кому как нравится, и подсушить в, разогретой до 180˚С, духовке 2-3 минуты.

Хлеб

Авокадо почистить, вынуть косточку. С лаймов выжать сок. Чеснок почистить.  В блендере измельчить мякоть авокадо, 4 зубка чеснока с соком лаймов.

Авокадо

Разогреть сковороду на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла. 1 зубок чеснока раздавить ножом. Добавить свежие или размороженные, очищенные креветки. Обжаривайте до готовности и выньте на тарелку застеленную бумажным полотенцем чтобы стек лишний жир.

Массу с авокадо распределить на ржаных хлебцах и сверху выложить по одной креветке.

3) Фаршированые яйца:

Яйца осторожно почистить. Разрезать пополам и вынуть серединки. Желток, горчицу, сметану, каперсы взбить в блендере.

Фаршированые яйца

Поперчить, перемешать, попробовать на вкус и посолить, если нужно. Полученной массой начинить яйца. Красиво получается, если использовать кондитерский шприц. Сверху посыпать паприкой или измельченными сушеными помидорами.

4) Морские гребешки:

Морские гребешки помыть, просушить бумажным полотенцем и завернуть в полоску бекона.

Морские гребешки

Чеснок почистите  и раздавите ножом. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное и сливочное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, осторожно выкладывайте завернутые гребешки и добавьте зубок чеснока. Обжарьте с двух сторон и выньте на тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. При подаче наколите гребешки на сервировочные шпажки.

Ассорти канапе к Новому году

 Красиво все расположите на блюдах или подносах и подавайте с шампанским!

Ассорти канапе к Новому году

"Что бы мне выбрать, а?"

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент