Согревающий куриный суп с кукурузой

24 сентября 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Птица, Мясные супы, Фитнесс рецепты

Еще никто не придумал чего-то более душевного и согревающего родом с кухни, чем суп. Тарелочка ароматной жидкости, которая дарит чувство: «Я дома», «Мне комфортно». Конечно, если суп хорошо приготовлен:-)) Этот суп тяжело приготовить плохо!:-)

По желанию и имению можно добавить несколько ложек устричного соуса (китайская кухня), это сделает вкус супа более насыщенным.

6-8 порций

Ингредиенты

2 куриных филе
1,5 л куриного бульона
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко порезать
3 см свежего корня имбиря, натереть на терке
3 зубка чеснока
400 грамм свежей или мороженной кукурузы
1 пучок кинзы, мелко порезать
4 ст. л. соевого соуса
Соль и перец по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Согревающий куриный суп с кукурузой: ингредиенты

1) В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, имбирь и выдавить чеснок. Помешивая обжаривать до мягкости лука.

2) Влить бульон и довести до кипения. Мясо смолоть на мясорубке, посолить, поперчить и перемешать.

Куриное мясо измельчить в мясорубке и добавить специи

Из мяса руками скатать маленькие шарики и по одному опустить в кипящий бульон. Перемешать суп большой ложкой, снова довести до кипения и добавить кукурузу.

3) После закипания уменьшить огонь и варить до готовности мяса. Добавить соевый соус, перемешать и попробовать суп на вкус. Приправить солью и перцем если нужно.

Подавать в горячем виде с горстью мелко порезанной кинзы.

Согревающий куриный суп с кукурузой