Пряные куриные крылышки
Категории: Птица, Фитнесс рецепты

Куриные крылышки всегда у меня ассоциируются с вечером просмотра чего либо: хорошего фильма или спортивного матча. Есть их нужно долго, руками и лучше всего в компании, так веселее.
Этот маринад использую уже давно. Кефир очень хорошо размягчает мясо, делая его нежным, при том, передавая массу полную гамму остальных ингредиентов маринада, которые служат ароматизаторами.
Таким же образом мариновать можно не только куриные крылышки, а и куриные голени, да и саму курочку перед запеканием, только ее нужно мариновать подольше, часов восемь.
Ингредиенты
- 800 грамм куриных крылышек
Для маринада:
- 300 мл кефира
- 1 пучок мяты, только листья, крупно порезать
- 2 ст.л. приправы гарам масала
- 1 ч.л. паприки (желательно копченной)
- 2 см. корешка имбиря, измельчить
- 5 капель Вустерского соуса
- Цедра 1-го лимона
- Соль по вкусу
1) Все ингредиенты для маринада смешать в большой миске.
Поместить куриные крылышки и хорошо перемешать. Оставить на 2 часа в холодильнике мариноваться.
2) Духовку разогреть до 200 ᵒС.
3) Достать куриные крылышки из маринада и выложить на решетку, размещенную на противне. На противень влить 1 стакан воды, чтобы не пригорали стекающие соки. Вставить противень в духовку и печь 20-25 минут. До готовности крылышек.
4) Достать куриные крылышка из духовки и подавать.
Приятной Вам трапезы!