Пряные куриные крылышки

11 октября 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

Куриные крылышки всегда у меня ассоциируются с вечером просмотра чего либо: хорошего фильма или спортивного матча. Есть их нужно долго, руками и лучше всего в компании, так веселее.

Этот маринад использую уже давно. Кефир очень хорошо размягчает мясо, делая его нежным, при том, передавая массу полную гамму остальных ингредиентов маринада, которые служат ароматизаторами.

Таким же образом мариновать можно не только куриные крылышки, а и куриные голени, да и саму курочку перед запеканием, только ее нужно мариновать подольше, часов восемь.

Ингредиенты

800 грамм куриных крылышек

Для маринада:

300 мл кефира
1 пучок мяты, только листья, крупно порезать
2 ст.л. приправы гарам масала
1 ч.л. паприки (желательно копченной)
2 см. корешка имбиря, измельчить
5 капель Вустерского соуса
Цедра 1-го лимона
Соль по вкусу

Маринование крылышек: 2 часа Время приготовления: 40 минут Общее время приготовления: 2 часа 40 минут

Пряные куриные крылышки

1) Все ингредиенты для маринада смешать в большой миске.

Пряные куриные крылышки

Поместить куриные крылышки и хорошо перемешать. Оставить на 2 часа в холодильнике мариноваться.

Пряные куриные крылышки

2) Духовку разогреть до 200 ᵒС.

3) Достать куриные крылышки из маринада и выложить на решетку, размещенную на противне. На противень влить 1 стакан воды, чтобы не пригорали стекающие соки. Вставить противень в духовку и печь 20-25 минут. До готовности крылышек.

Пряные куриные крылышки