Курица запеченная с овощами и вином

Категории: Птица, Овощи, Особый случай, Фитнесс рецепты

Курица запеченная с овощами и вином

     Для этого блюда можно использовать как пол курицы, так и просто сами ножки, или бедра. Как уже не раз писала, грудки птицы лучше вообще готовить отдельно, чтобы они были сочными. А все другие части птицы можно смело сочетать в одном блюде.
       Овощи можно менять в зависимости от сезона. Идеально подойдет сладкий перец, морковь, цикорий. А вот картофель лучше не брать, ведь через вино он хорошо не приготовится и останется немного твердым. И привкус вина картофелю не подходит.
      Что касается трав, прекрасно подойдет также розмарин. Но как и тимьян, он должен быть свежим. Сушеные травы только все испортят. Лучше вообще тогда без трав делать!


Курка запечена з овочами та вином

3-4 порции:

Ингредиенты

  • 1/2 курицы, порезать на крупные куски
  • 1 головка чеснока, разделить на зубцы
  • 1 луковица, разрезать на 4 части
  • 6-7 помидорок черри
  • 4-5 веток тимьяна
  • 1 кочан кукурузы, разрезать на 4 части
  • 150 мл полусухого белого вина
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • Соль по вкусу

Для булгура:

  • 150 грамм булгура
  • 300 мл куриного бульона
Время приготовления: 1 час

1) Духовку разогреть до 180 ° С.

2) Курицу хорошо посолить со всех сторон и выложить в жароупорую посуду.

3) Выложить овощи в один слой, тимьян и влить вино. Равномерно сбрызнуть все оливковым маслом.

Курка запечена з овочами та вином

4) Поставить курицу с овощами в разогретую духовку и печь 35-40 минут, два раза переворачивая кусочки курицы во время запекания. Курица и овощи должны хорошо подрумяниться.

5) Пока курица печется, приготовить булгур. Бульон довести до кипения в небольшом сотейнике и перелить в глубокую миску. Всыпать промытый под холодной водой булгур.

Булгур

Посолить, если бульон не соленый, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 10 минут настаиваться.

Булгур

6) Готовое блюдо достать из духовки, оставить на 10 минут "отдохнуть", как есть. Можно накрыть фольгой, чтобы мясо и овощи быстро не остывали.


7) Булгур выложить в глубокую тарелку, сверху выложить овощи и куски курицы. Полить соусом, что получился после запекания.

Курка запечена з овочами та вином

Подавать сразу же!

Курка запечена з овочами та вином

Приятного аппетита!

Смотри также
  • А кукуруза приготовится в духовке?
  • А кукуруза приготовится в духовке?
  • Конечно приготовится. И на фото она сырой тоже не выглядит.
  • Конечно приготовится. И на фото она сырой тоже не выглядит.
  • Конечно приготовится. И на фото она сырой тоже не выглядит.
  • А кукуруза приготовится в духовке?
  • Конечно приготовится. И на фото она сырой тоже не выглядит.
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент