Куриные грудки на пару в кисло-сладкой глазури
ПечатьКатегории: Птица, Фитнесс рецепты
После всех тех зимних «дней духовки», изобилия домашней выпечки, тяжелых блюд, мне кажется, всем хочется, и даже надо чтобы хотелось:-), немного блюд полегче, диетичней, но не без вкуса. Вот как раз такое это блюдо.
Опережу вопрос, я также иногда бываю на диете. Хоть это тяжело назвать диетой. Я просто почти не ем сладкого. А мой рацион, а соответственно и мужа (что я сама должна ограничиваться?!), сдвигается с привычных 70% правильной еды, 30% кулинарных избытков, в сторону 90% правильного питания, 10% безобразия. Это приводит организм в тонус и очищает совесть:-) «Правильное» включает в себя больше овощей, блюд на пару, блюд из духовки, темный хлеб, легкие супы. Вот один из моих приемов сделать блюда на пару вкусными:
Если Вам кажутся блюда на пару тусклыми и унылыми, попробуйте приготовить к ним интересный соус, яркую заправку или дополнение. Уверена, Вам понравится!
Ингредиенты
- 2 куриные грудки, лучше всего с кожей
- Соль и белый молотый перец по вкусу
- Сок ½ лимона
Для глазури:
- 4 ст.л. бальзамического уксуса
- 1,5 ст.л. сахара
- 200 мл куриного бульона, можно использовать воду
- 3 ст.л. соевого соуса
- 3 зубка чеснока, выдавить
1. Куриные грудки посолить, поперчить, и полить лимонным соком. Отставить на 30 минут.
2. Разогреть пароварку, или кастрюлю. Застелить дно пароварки пергаментом, и выложить грудки на верх.
Накрыть крышкой и варить до готовности, 20-25 минут. Если варите в кастрюле, варите на среднем огне.
3. После того, как грудки уже минут 10 варились, приготовьте глазурь. В сковороду поместите все ингредиенты для глазури и уваривайте до сиропного состояния.
4. Снимите с огня. Положите готовые грудки кожей вниз на сковороду с глазурью. Поставьте на средний огонь и прогрейте все вместе, около 2-х минут с одной стороны, и столько же с другой.
5. Снимите с огня, дайте грудкам «отдохнуть» в сковороде, минут 5. Порежьте и подавайте!
Куриные грудки приготовленные таким способом, отлично сочетаются с запеченной свеклой с травами. Рецепт ЗДЕСЬ.
Приятного Вам аппетита и самочувствия!
Курица пармиджана (Chicken Parmigiana)
1 Февраля 2018Курица пармиджана, несмотря на свое название, американская, а не итальянская классика. Куриные грудки запеченные с томатным соусом под сыром моцарелла.
Курица с пряным соусом и рисом в китайском стиле
24 Июня 2011Экзотическое и очень ароматное блюдо. Специи, имбирь, чеснок, соевый соус сливаются в пряном соусе, делая обычное куриное мясо, необычным.
Маринованные куриные грудки в греческом стиле
16 Марта 2011Сочные куриные грудки в маринаде из типичных греческих ингредиентов: орегано, лимон, оливковое масло. Просто и диетично!
Печеная ветчина из куриных грудок
26 Сентября 2018Ароматная и сочная ветчина из куриных грудок, как альтернатива традиционной ветчине к бутербродам, салатам или просто в качестве закуски. Вкусно и диетически.
