Куриные фрикадельки со шпинатом на пару
ПечатьКатегории: Птица, Рабочие будни, Фитнесс рецепты
Очень простые и быстрые в приготовлении диетические фрикадельки которые, к тому же, очень вкусные. На создание этого рецепта меня вдохновила моя фитнес-тренер Анна Мельник. Она готовит подобные, правда, не знаю какие пропорции ингредиентов у нее, но выглядят они очень похоже. Это идеальный вариант фитнес-ужина для рабочих будней. Все забросили в блендер, смололи, скрутили фрикадельки и варите без присмотра на пару, пока готовите какой питательный салат или простой гарнир к ним. Такие куриные фрикадельки со шпинатом вкусные и в холодном виде. Их можно брать с собой в дорогу или на работу.
По сути, мясо для фрикаделек может быть любое. Одинаково вкусно будет с телятиной, кроликом или индюшатиной и конечно же со свининой. С последней наверняка было бы вкуснее всего, только она жирная. Единственное, не советую использовать баранину и говядину. Они слишком интенсивные вкусом для остальных составляющих в фрикадельках.
При желании, такие фрикадельки можно делать и без шпината. Просто его упустив. Или добавить какую-то ароматную зелень. Подозреваю, что очень вкусно будет с базиликом или с кинзой (я ее обожаю и добавляю ее повсюду :-)).
Если нет пароварки, куриные фрикадельки со шпинатом можно и испечь при 180 ᵒС. Блюдо и дальше будет диетическим, только может немного сухим.
Ингредиенты
- 500 грамм куриного мяса с грудок, крупно порезать
- 100 грамм свежего или мороженого шпината, крупно порубить, мороженый шпинат разморозить
- 40 грамм сыра Пармезан, мелко натереть
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 яйцо
1) Все ингредиенты, кроме шпината, поместить в чашу блендера и взбить до однородности. Добавить шпинат и еще раз взбить.
2) Мокрыми руками сформировать куриные фрикадельки и выложить их в пароварку сохраняя дистанцию между ними.
3) Варить куриные фрикадельки в пароварке до готовности, 15-20 минут. При прокалывании должен вытекать прозрачный сок или температура внутри фрикадельки должна достичь 70ᵒС.
Достать фрикадельки из пароварки и подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Шведские фрикадельки (Svenska köttbullar)
24 Ноября 2015Моя версия классических шведских фрикаделек с густым соусом на основе бульона и сливок и ягодным соусом из брусники или клюквы.
Итальянские фрикадельки в беконе
11 Марта 2017Сочные итальянские фрикадельки с сыром, завернутые в бекон, запеченные в ароматном винном соусе.
Фрикадельки в кисло-сладком соусе
23 Января 2017Сочные фрикадельки в кисло-сладком соусе, печеные в духовке и погруженные в вкусный густой соус с азиатскими мотивами.
Закусочные фрикадельки в глазури
27 Декабря 2017Яркие маленькие закусочные фрикадельки, запеченные в духовке под кисло-сладкой глазурью. Идеальная горячая закуска для вечеринки.
-
Кристина ГостеваВкусно 2\3 противеня вышло,соли чуток меньше добавила,но это дело вкусно,для семьи с оебнеклм в самый раз отварноц картофель т соус бащамель,пальчики оближешь
