Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

Категории: День Св. Валентина, Порционные дессерты, Фитнесс рецепты

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

Простой в приготовлении, диетический и очень нежный на вкус десерт. Союз холодного творога и горячего шоколада. Все как в любви.  Корица вносит приятный пряный нюанс в блюдо в целом.

Этот десерт Марина Квон представила на конкурсе ко дню св. Валентина, который я проводила в рамках кулинарной группы социальной сети Вконтакте http://vk.com/club21732581  Это блюдо и заняло «приз читательских симпатий» — второе место по результатам голосования читателей.

Единственные изменения, которые внесла в рецепт Марины это то, что я измельчила финики в блендере, а не нарезала соломкой. На вкус это не повлияло, но резать десерт стало легче. И предварительно обжарила фундук на сухой сковороде. Это сделало орех более хрустящим, а  вкус богаче и насыщенней.

Ингредиенты

  • 200 грамм творога
  • 1 ст.л. сахарной пудры (без верха)
  • 1 ст.л сметаны
  • 50 грамм горького шоколада
  • 10 сушеных фиников
  • 20 орехов фундука
  • ½ ст.л. кунжута
  • ½ ст.л. кокосовой стружки
  • щепотка корицы
Охлаждение творога: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время приготовления: 30 минут

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

1. На сухой сковороде обжарить фундук и дать полностью остыть на сковороде.

2. Творог присыпать сахарной пудрой. Добавить сметану, тщательно перемешать.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

3. У фиников удалить косточки, измельчить бледером мякоть. 8 орешков отложить в сторону, для украшения. Остальные порезать ножом или измельчить в бледере.

4. Расстелить пищевую пленку (желательно на макису — бамбуковый коврик для суши). Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

5. Творог разложить по периметру плёнки, добавить финики, фундук, присыпать корицей.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

Свернуть плотным рулетом. С помощью пищевой плёнки это будет достаточно легко.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

6. Отправить «творожный рулет» на 20 минут в холодильник. Тем временем, растопить шоколад на водяной бане.

7. Разрезать десерт на порционные кусочки. Нож смачивайте водой, так получится ровнее разрезать. Присыпьте творожный десерт сахарной пудрой, полейте растопленным горьким шоколадом, украсьте орешками.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

При желании украсьте блюдо листиками свежей мяты.

Приятного Вам аппетита!

Смотри также
  • Саме з цього рецепту я почала готувати страви з Вашого сайту)Аж ностальгія взяла за студентськими роками,коли я знайшла сайт,й почала вчитись готувати)Смачно,як й усе на сайті!
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент