Капкейки "Призраки"

31 октября 2016

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Порционные дессерты, Детский праздник

Такие капкейки можно сделать и в классическом виде, но поскольку приближался праздник Хэллоуин, мы со старшей дочерью решили сделать их такими веселыми. До появления детей, западный праздник Хэллоуин я не праздновала. И сказать, что праздную сейчас, тоже трудно, поскольку все празднование заключается в нескольких семейных традициях. А именно: вырезанные из тыквы смешно-ужасающей рожи и вставляния в нее свечи, приготовления забавных и немного жутких блюд и семейного просмотра детских или семейных фильмов с хеллоуинской тематикой, вроде "Каспера", "Семьи Адамсов" и тому подобное. Для нас это еще один повод интересно провести время в кругу семьи. И я не понимаю тех жарких дискуссий, как не должны мы праздновать этот праздник! Я считаю, что жизнь и так сложна и коротка, и любой праздник, будь-то Китайский Новый Год, День Независимости какого-либо государства, Всемирный день пиццы или Хэллоуин - это лишь повод для того, чтобы разнообразить будни, приготовить интересные блюда и приятно провести время! Таким образом, мы учим детей толерантности и уважения к чужой культуре и самобытности, а еще зарождаем интерес к миру и культурному многообразию, которое он нам дарит. Во время таких трапез обязательно появляются вопросы о народе, традициях и истории и это отличный способ одарить детей дополнительными знаниями.

Что касается приготовления этих капкейков, все очень просто в приготовлении теста и в приготовлении крема тоже. Только нужно быть терпеливым и дождаться пока полностью остынут капкейки перед тем как наносить на них крем. А при приготовлении самого крема, следить чтобы ингредиенты были одинаковой, в идеале комнатной, температуры.

Забавные съедобные сахарные глазки для капкейков я покупала в Польше, в интернет-магазине. Можно их заменить бусинками, которые легко найти и у нас, или дольками шоколада.

Капкейки "Призраки"

12 капкейков

Для теста:

125 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
2 яйца
125 мл молока
200 грамм муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)

Для крема:

150 грамм сливочного сыра, комнатной температуры
75 грамм сливочного масла, комнатной температуры
150 грамм сахарной пудры
2 ч.л. ванильного экстракта

Кроме того:

Декоративные сахарные глаза

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Масло хорошо растереть с сахаром.

Масло

3) Продолжая взбивать ввести по одному яйца и влить молоко.

Тесто

4) В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель.

Мука

5) Продолжая взбивать масляную смесь, постепенно ввести муку с разрыхлителем.

Тесто

6) В емкости формы для маффинов вложить папильотки. Наполнить их тестом почти доверху.

Тесто

7) Поставить форму с тестом в разогретую духовку и печь 12-15 минут, в зависимости от духовки. Воткнутая в центре капкейков зубочистка должна выходить чистой.

Капкейки