Груши в французском тесте
Категории: Порционные дессерты

Нежная ароматная груша, с нотками фундука и корицы с хрустящим тестом. Изысканный необычный осенний десерт. Отличный способ насладится грушами в сезоне.
Ингредиенты
- 500 грамм готового слоенного теста
- 4 средних спелых груши
- 1 яйцо
- Мука для посыпания
Для начинки:
- 100 грамм горького шоколада (можете заменить молочным, если любите послаще)
- 25 грамм лесного ореха (фундук)
- 15 грамм сливочного масла
- 1 ч.л. коричневого сахара (можно заменить белым или не додавать если используете молочный шоколад)
- 1/2 ч.л. молотой корицы
1) Разогрейте духовку до 180˚С.
2) Раскатайте слоеное тесто на доске, посыпанной мукой. (Если у Вас уже раскатанное тесто, пропустите этот шаг). В маленькой мисочке взбейте яйцо.
3) В блендер или кухонный комбайн положите все ингредиенты для начинки и размелите до состояния однородной массы.
4) Груши помойте и почистите. Осторожно ложечкой или ножом выберите середину груши начините приготовленной заранее начинкой.
5) Из теста вырежьте 4 квадрата, таким размером чтобы тесто поднятое вверх с двух сторон сходилось вместе. (Можете измерить продольный диаметр груши и соответственно рассчитать размер квадрата из теста).
6) Груши разместите по середине каждого квадрата и края смажьте яйцом.
Осторожно поднимите тесто и слепите края вместе, где надо дополнительно смазывая яйцом для лучшего склеивания, так чтобы груша была покрыта тестом полностью. Постарайтесь сделать это эстетично. Разместите груши в огнеупорном блюде.
7) Смажьте поверхность теста яйцом и отправляйте груши в разогретую духовку на 30–40 мин. Поверхность теста должна зарумянится и тесто пропечься полностью.
8) Подавайте теплыми в разрезанном виде, посыпая корицей. Отличным дополнением будет ванильное или шоколадное мороженое.
Приятного Вам вечера!