Десерт из творога с клубникой

10 мая 2015

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Порционные дессерты, Каши, злаки и бобовые

Как писала и раньше, я просто обожаю десерты с гранолой. Такие яркие, легкие, к тому же и полезные! И делать быстро! Только составлять такие десерты лучше всего перед самой подачей, чтобы гранола дольше оставалась хрустящей. И этот простой десерт, как результат моих экспериментов на кухне, получился замечательным! Муж даже хотел назвать его "Клубничная фантазия", но я за то, чтобы название блюда максимально отражало состав. Поэтому так не назвала, но в нашей семье этот десерт имеет такое кодовое название :-)).

Этот десерт из творога я делала с остатками запасов замороженной клубники. В сезон конечно же делайте из свежей. Хотя мороженая в сезон клубника, ничем не уступает в качестве свежей. Вместо клубники, можно использовать малину или другие Ваши любимые ягоды.

Что касается творога, желательно его, как и указано в рецепте, смолоть три раза на мясорубке, как для сырника. Консистенция тогда будет просто сказочной! Ну хотя бы дважды смолоть не поленитесь, поскольку это того стоит !! Творожная масса получается такой нежной и рыхлой, что просто невольно хочется назвать ее ничем иным, как кремом! Взбитые сливки придают этому крему дополнительной нежности. Если у Вас еще и творог будет качественным, а не обезжиреной магазинной гадостью, то никто не догадается что в основе массы лежит творог! Даже те, что творог на дух не переносят и даже капризные и разборчивые дети не поймут!

8 порций:

Ингредиенты

900 грамм творога, три раза молотого на мясорубке
150 грамм сахарной пудры
Цедра 1-го апельсина
250 мл сливок 30%
600 грамм свежей или замороженной клубники, замороженную частично разморозить
Сок 1-го лимона
90 грамм сахара
1/2 порции домашней гранолы

Время приготовления: 20 минут

1) Творог хорошо взбить вместе с сахарной пудрой и цедрой апельсина.

Творог

2) Сливки взбить до устойчивых пиков.

Вершки

3) Осторожно, но уверенно, ввести сливки в творожную массу.

Творог

4) Клубнику, сахар и лимонный сок взбить до однородности.

Полуниці

5) В порционные стаканы, слоями выложить сырный крем, клубничное пюре и гранола.

Десерт з домашнього сиру з полуницею

Приятного Вам аппетита!

Десерт з домашнього сиру з полуницею

Смотри также

Очень вкусно! Даже гранола приготовила. У меня только вопрос, у Вас часто в рецептах с творогом написано, что нужно пропускать через мясорубку, у меня ее нет:) чем можно еще смолоть творог, блендер подойдет?
Victoria Popin

Вау! Так бысто и даже с фото-отчетом!!! Очень рада что Вам понравился десерт! Можно збить в блендере, но будет все же немного не то. Комочки которые успешно размалывает мясорубка будут все же чувствоваться. Но если забыть о перфекционизме, то вполне можно!:-) Можно через сито протереть, будет как после мясорубки. Но времени и сил идет не мало. Но творог будет кремовым!
Лариса Захурдаева

Уважаемая Виктория! Я в полном восторге от ваших рецептов!!! Стараюсь многое повторить. но, так как, вопрос калорийности для меня стоит очень остро, я несколько видоизменяю некоторые ваши рецепты. Но и так они просто обьедение!! Спасибо вам! в этом рецепте я сливки заменила взбитым белком и уменьшила количество сахара в творожном креме до 70 гр. (мы уже привыкли к не очень сладким десертам), и творог все таки взяла пониженной жирности (я знаю ваше отношение к такому творогу, но мне очень важно контролировать жирность питания), а клубнику сбила в блендере только с 10 гр ванильного сахара. гранолу не меняла. В самом конце, воодушевленная вашим творческим подходом к соединению продуктов, украсила десерт базиликом. получилось невероятно вкусно!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
Victoria Popin

На здоровье Вам Лариса!:-) Очень рада, что десерт Вас так вдохновил! И рада, что так удачно адаптировали его под свои потребности! Возможно Ваш отзыв будет очень полезным для тех, для кого вопрос жирности также очень важен. Спасибо за Ваш отзыв и яркий фото отчет! Вкусного Вам лета!
Очень вкусно! Даже гранола приготовила. У меня только вопрос, у Вас часто в рецептах с творогом написано, что нужно пропускать через мясорубку, у меня ее нет:) чем можно еще смолоть творог, блендер подойдет?
Victoria Popin

Вау! Так бысто и даже с фото-отчетом!!! Очень рада что Вам понравился десерт! Можно збить в блендере, но будет все же немного не то. Комочки которые успешно размалывает мясорубка будут все же чувствоваться. Но если забыть о перфекционизме, то вполне можно!:-) Можно через сито протереть, будет как после мясорубки. Но времени и сил идет не мало. Но творог будет кремовым!
Очень вкусно! Даже гранола приготовила. У меня только вопрос, у Вас часто в рецептах с творогом написано, что нужно пропускать через мясорубку, у меня ее нет:) чем можно еще смолоть творог, блендер подойдет?
Victoria Popin

Вау! Так бысто и даже с фото-отчетом!!! Очень рада что Вам понравился десерт! Можно збить в блендере, но будет все же немного не то. Комочки которые успешно размалывает мясорубка будут все же чувствоваться. Но если забыть о перфекционизме, то вполне можно!:-) Можно через сито протереть, будет как после мясорубки. Но времени и сил идет не мало. Но творог будет кремовым!
Очень вкусно! Даже гранола приготовила. У меня только вопрос, у Вас часто в рецептах с творогом написано, что нужно пропускать через мясорубку, у меня ее нет:) чем можно еще смолоть творог, блендер подойдет?
Victoria Popin

Вау! Так бысто и даже с фото-отчетом!!! Очень рада что Вам понравился десерт! Можно збить в блендере, но будет все же немного не то. Комочки которые успешно размалывает мясорубка будут все же чувствоваться. Но если забыть о перфекционизме, то вполне можно!:-) Можно через сито протереть, будет как после мясорубки. Но времени и сил идет не мало. Но творог будет кремовым!