Быстрый клубничный десерт

Категории: Порционные дессерты

Быстрый клубничный десерт

     Десерт можно было бы назвать "клубничным тирамису", но все намного проще, быстрее и ягодней. Идеальный десерт для наслаждения свежим вкусом клубники.

     Если нет маскарпоне, взбивайте просто сливки, в большем количестве. Будет иначе, но вкусно будет.  Будет просто более воздушней. Кстати, чтобы было совсем быстро (а я готовила этот десерт параллельно готовя ужин, все было экспромтом и надо было быстро) можно взбивать маскарпоне со сливками и сахаром вместе, в одной посуде. Но если не поспешите и не поленитесь, и сливки взобьете отдельно, а маскарпоне отдельно, тогда крем будет воздушней, так как отдельно они взбиваются пышней.

     Что касается алкоголя в десерте, его можно упустить, но пару ложек ароматного ликера, делает десерт изысканным, хоть и взрослым. (Для порции дочери я отобрала немного клубники после смешивания с медом и мятой, лишь потом в общую порцию добавила алкоголь).

     И еще одно, вместо мяты можно использовать базилик. Тогда десерт вообще будет, можно сказать, новаторским.

Одним словом, вкусных Вам экспериментов и сладкого клубничного сезона!

Быстрый клубничный десерт

4 порции

Ингредиенты

  • 250 грамм маскарпоне
  • 200 мл сливок 30%
  • 60 грамм сахара
  • 20 грамм рубленного миндаля
  • 12 шт. печенья Савоярди (они же
  • Мята для украшения

Для клубники:

  • 500 грамм клубники, разрезать на 4 части каждую
  • 2 ст.л. апельсинового ликера (можно заменить другим крепким алкогольным напитком или упустить)
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ветки мяты, мелко порезать

1) Смешать все ингредиенты для клубники и оставить на 10-15 минут (Клубника пустит немного сока).

КлубникаКлубника

2) Миндаль подрумянить на сухой сковороде.

Миндаль

3) Сливки с сахаром и маскарпоне взбить до стойких пиков. Можно взбивать также по отдельности и потом смешать.

Маскарпоне

4) На дно пиалок, или другой сервировочной посуды, выложить немного крема, так чтобы разложить половину от общего количества. Сверху раздробить по 3 шт. печенья на каждую порцию.

Савоярди

5) На печенье выложить клубнику, оставляя лишь 1/4 от общего количества, также поливая печенье соком который пустили ягоды.

Клубника

6) На клубнику распределить оставшийся крем и на него выложить еще немного оставшейся клубники. Посыпать миндалем и украсить мятой.

Быстрый клубничный десерт

Поставить на 15 минут в холодильник. Подавать можно и сразу же, но если десерт постоит, он становится лучше. Но не дольше 2-х часов, ягоды начнут увядать.

Быстрый клубничный десерт

Приятного аппетита!

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент