Сельдь в сметане (Śledzie w śmietanie)

Категории: Польская кухня, Холодные закуски, Морская рыба

Сельдь в сметане (Śledzie w śmietanie)

      Это один из моих любимых способов маринования малосольной сельди. При том, что я даже не знаю, что мне нравится больше, то ли нежный и хрустящий лук или сама сельдь в густом соусе с кислинкой. Сельдь в сметане - один из классических польских способов маринования сельди. Там я впервые попробовала его в таком виде и сразу же полюбила. Сельдь в сметане также будет в меню практически каждой традиционной польской корчмы (аналог украинского колыбы).

      Этот маринад замечателен еще и тем, что можно добавить любимые приправы, травы или такие ароматизаторы, как цедра цитрусовых. Тогда, сельди вообще будут иметь особенный, исключительный вкус. Прекрасно подойдет молотая паприка, или свежий тимьян, или же зернышки горчицы или, например, цедра лимона. Вариантов множество!

       Если сметана свежая, тогда такую сельдь можно держать в холодильнике даже до 2-х недель и с каждым днем ​​он будет становиться только вкуснее.

      А предварительно засолить сельдь, для этого рецепта, можно самостоятельно. Как это сделать, читайте в рецепте сельди пряного посола дома. И конечно же, если времени нет, можно купить уже готовую малосольную сельдь.

 Оселедець в сметані (Śledzie w śmietanie)

Ингредиенты

Для маринада:

  • 250 мл сметаны
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ч.л. сахара
  • Черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: 5 минут

1) Филе малосольной сельди нарезать порционными кусками и вместе с луком тесно выложить в банку.

Оселедці

2) Смешать все ингредиенты для маринада.

Маринад

3) Залить полученным маринадом сельдь.

 Оселедець в сметані (Śledzie w śmietanie)

4) Поставить сельдь в сметане в холодильник и мариновать не менее 3-х суток, перед подачей на стол.

 Оселедець в сметані (Śledzie w śmietanie)

Подавать вместе с луком, который мариновался вместе с сельдью.

 Оселедець в сметані (Śledzie w śmietanie)

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент