5 травяных чайных смесей

Категории: Подарки из кухни, Своими руками, Кофе и чай

5 травяных чайных смесей

Когда-то мне казалось, что травяные, цветочные или фруктовые чаи - это для лечения, а так, для ежедневного питья должен быть черный чай, ну и иногда зеленый. Со временем, используя интересные сочетания, вкус травяных чаев меня все больше захватил. А еще как жизнь стала более стресогенной, или же такая она взрослость, я поняла что черный чай вечером - это не всегда хорошая идея и иногда после такого чаепития, можно долго слоников считать в постели. Поэтому, чтобы не сбивать ритм сна, я начала искать альтернативы для вечернего релакса. И откровенно говоря, меня это сильно увлекло. А еще, было у кого спросить и проконсультироваться о травах. Моя польская свекровь очень хорошо разбирается в травах, на столько, что когда-то имела свой магазин с лекарственными травами, сама составляла лечебные смеси и даже имела немало постоянных клиентов которых лечила ими. Правда, травяной чай - это далеко не всегда лечение, и представленные здесь чаи - это чаи для наслаждения, реклакса и т.д., которые несут еще и пользу. Но рецепт универсального лечебного чая от моей свекрови Дануси я тоже сюда включила. Когда кто-то болеет дома, то обязательно завариваю его. Кстати, такие травяные чаи действительно удивляют и это замечательный подарок всем, кто следит за своим здоровьем. Особенно родителям, бабушкам и дедушкам.

Здесь кажется все просто. Большинство трав можно приобрести в аптеке, а базилик в магазинах со специями, если своего летом не насушили.

Что касается цедры в рецептах, то она должна быть именно свежей и не бойтесь, чай не испортится. Высушенные травы быстро впитают в себя влагу и не дадут смеси испортиться.

И обратите внимание, травяные и фруктовые чаи нужно заваривать дольше чем черные и зеленые.

И о бутонах  розы, то как писала в предыдущем посте с зелеными чаями, можно использовать домашнее сушеные листья или бутоны чайной розы или же приобрести в магазине бутоны китайской чайной розы, как у меня.

Teas15.JPG

Чай из ромашки и мяты

Очень приятный вкусом, расслабляющий чай с сушеной ромашки, мяты, розы и свежей цедры апельсина. Так просто и так необычно!

25 грамм сушеной ромашки

15 грамм сушеной мяты

10 грамм сушеных бутонов чайной розы, измельчить руками

Цедра 1-го апельсина, не слишком мелко натереть

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску, хорошо перемешать и немного помять, чтобы цедра отдала свою влагу травам.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 10 минут, заливая кипятком, регулируя крепкость по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Rumianek.JPG

Чай из бузины и розы

Ароматный цветочный чай что радует своей красочностью и богатым вкусом. Как дополнительный бонус, цвет бузины хорош как от кашля, так и от простуд в целом. И даже способствует хорошему пищеварению.

40 грамм цветов бузины

20 грамм сушеных бутонов чайной розы, измельчить руками

Цедра 1-го лимона, не слишком мелко натереть

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску, хорошо перемешать и немного помять, чтобы цедра отдала свою влагу цвета.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 10 минут, заливая кипятком, регулируя крепкость по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Kwiat bzu.JPG

Чай из мяты и базилика

Один из моих самых любимых чаев. Несмотря на мяту в составе он несколько бодрит и у него такой не простой вкус. Это отличный чай для сауны или других велнесс процедур. Базилик отлично подходит не только для блюд и с этим чаем вы в этом убедитесь!

40 грамм сушеного базилика

40 грамм сушеной мяты

Цедра 1-го лимона, не слишком мелко натереть

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску, хорошо перемешать и немного помять, чтобы цедра отдала свою влагу травам.

2) Переложить в емкость, что  герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 10 минут, заливая кипятком, регулируя прочность по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Mint basil.JPG

Чай "лечебный" моей свекрови

Лечебный чай на все беды от моей свекрови, опытной  в травах. Смесь которая у нас всегда есть дома и если кто-то приболел, даже не так важно чем :-), всегда завариваю этот чай. Целый термос.

20 грамм сушеного подорожника ланцетолистного

20 грамм сушеного цвета липы

20 грамм сушеной календулы

20 грамм сушеной бузины

20 грамм сушеной ромашки

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску и хорошо перемешать.

2) Переложить в емкость герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка).

Заваривать в термосе, 15-20 минут, заливая кипятком 3-4 ст.л. на 1,5 л воды. Или поместить травы в сотейник, залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня, оставить на 5 минут и процедить.

Leczniczy.JPG

Чай из каркаде и малины

Любимый чай моих детей, особенно, если сдобрить его медом. Он такой приятный вкусом, с нежной кислинкой, фруктами и корицей.

50 грамм каркаде

5 грамм целой корицы, прогреть в сухой сковородке

30 грамм сушеной или сублимированной малины

20 грамм сушеных кружочков апельсинов, порезать ножницами

1) Корицу немного растолочь в ступке. Апельсины измельчить ножницами и вместе с корицей и остальными ингредиентами положить в глубокую миску. Хорошо вымешать.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 5-7 минут, заливая кипятком, регулируя крепкость по вкусу, 1-1,5 ст.л. на 500 мл воды.

Подавать с медом.

Karkade.JPG

Ароматных Вам экспериментов!

Teas17.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент