3 рецепта чайных смесей на зеленом чае

Категории: Подарки из кухни, Своими руками, Кофе и чай

3 рецепта чайных смесей на зеленом чае

Если Вы раньше не любили зеленого чая, уверена, с одной из смесей точно полюбите. А если и любили и любите, то откроете его для себя в новом амплуа. Что-то может будет для Вас знакомым, а нечто совершенно удивит. Они все разные: китайский зеленый с кардамоном и розой, а еще с лимонной травой (лемонграсс) и липой, или японский с топленым рисом. Каждый из них я охарактеризовала подробнее в тексте, поэтому не буду здесь дублировать. И здесь еще проще чем с черными чаями, нет нигде цедры и сублимированных ягод. Просто смешать все ароматные сочетания, немного настоять и наслаждаться. Или же, расфасовать в красивые коробочки и дарить тем, кто Вам не безразличен.

В этих чайных комбинациях, я использовала два вида зеленого чая. Классический китайский, который продается в любом магазине и сенча, или японский зеленый чай, который отличается от китайского способом ферментации, ну и вкусом. И если к китайскому зеленому чаю я совершенно равнодушна и в чистом виде его не люблю, вкус зеленого чая сенча мне очень нравится. Впервые о нем узнала, когда привезли мне его родители из своего путешествия в Японию, потом уже несколько лет позже, сама попробовала его в Южной Корее, в этих странах именно ему отдают предпочтение. А теперь уже чай сенча можно приобрести в любом хорошем чайном магазине, тем более в интернет-магазинах чая, где я и покупаю. Если первый чай должен быть на китайском зеленом чае, второй это уже вопрос личных предпочтений, у меня на сенча, а для третьего сочетание, с пряженным рисом, обязательно должен быть именно сенча.

Ну и о лимонной траве или лемонграссе. Его в сушеном виде, можно приобрести как в виде специй, так и чая. Не имеет значения где Вы его приобретете и в каком качестве. Можно использовать и тот и другой. Искать эту траву следует в интернет-магазинах, там нет с этим проблем, хоть один раз видела и в одном сетевом супермаркете, правда совсем не дешево это было. В интернет-магазинах дешевле.

И несколько слов о бутонах чайной розы в составе. Можно использовать домашние сушеные листья или бутоны чайной розы или же приобрести в магазине бутоны китайской чайной розы, как у меня. Они дают отличный аромат.

Teas20.JPG

Зеленый чай с кардамоном и розой

Этот чай, как из гарема какого-то султана. Потягивая его кажется что можно услышать как ссорится наша Роксолана с другими одалисками :-) или представить себе мудрую Шахерезаду, что пьет такой чай для бодрости, чтобы не заснуть рассказывая свои бесконечные рассказы. Розы и кардамон - это так изысканно и вкусно!

40 грамм любимого китайского зеленого чая

10 грамм сушеных бутонов чайной розы

5 грамм кардамона, прогреть в сухой сковородке

1) Кардамон немного растолочь в ступке, бутоны розы помять пальцами и вместе с остальными ингредиентами положить в глубокую миску. Хорошо вымешать.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 5 минут, заливая кипятком 90 ᵒС, регулиру крепкость по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Roża kardamon.JPG

Зеленый чай с лемонграссом и липой

Несмотря на то, что он все-таки бодрит, этот зеленый чай с лемонграссом и липой еще и несколько расслабляет, то есть бодрит ласково. Это отличный чай для сауны или других велнесс процедур.

40 грамм любимого китайского или японского (сенча) зеленого чая

20 грамм лемонграсса (лимонной травы)

20 грамм липы

1) Все ингредиенты положить в глубокую миску. Хорошо вымешать.

2) Переложить в емкость,что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 5 минут, заливая кипятком 90 ᵒС, регулируя крепкостьпо вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Lemongras.JPG

Зеленый чай с пряженным рисом

Мой любимый! Подобный я попробовала впервые в Корее и долго не могла понять, что это за чай такой и что в нем придает тот такой приятный аромат злаков, так будто кусок хлеба там кто-то замочил :-). А то жареный рис!

40 грамм любимого японского или корейского зеленого чая (сенча)

30 грамм любого риса

1) Рис поместить в сухую сковородку, поставить и маленький огонь и медленно прогревать, время от времени помешивая, пока рис не станет золотистым. Некоторые рисинки даже потрескаются как попкорн.

2) Теплым пересыпать рис в глубокую миску вместе с чаем. Хорошо перемешать.

3) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 5 минут, заливая кипятком 90 ᵒС, регулируя крепкость по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Ryż sencza.JPG

Ароматных Вам экспериментов!

Teas22.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент