Творожный пирог с абрикосами
ПечатьКатегории: Пироги, Пикник, Рабочие будни, Ланч бокс
Этот необычный пирог из творога с абрикосами - это нечто между сырником и французским клафути. Консистенция его очень нежная, как в клафути, но более творожная. И объемнее этот пирог, хоть и не воздушный. Печь его так просто, что даже после рабочего дня это будет не сложно. А большое количество фруктов и то, что половина теста это творог, существенно уменьшает чувство вины при потреблении такой сладкой выпечки у тех, кто следит за фигурой :-).
Как по мне, творожный пирог с абрикосами вкуснее всего едва теплым, тогда он напоминает нежную запеканку или творожный пудинг. Хотя в холодном виде очень хорошо подходит он к кофе.
Этот пирог из творога с абрикосами умеренно сладкий, а абрикосы по своей природе довольно кислые фрукты. Поэтому, если в Вашей семье любят сладковатую выпечку, можете добавить в тесто дополнительные 50 граммов сахара и немного большим количеством сахара посыпать пирог сверху. А еще, вместо половинок абрикосов, можно использовать половинки сливы или четвертинки персиков.
Что касается приготовления, то пусть Вас не удивляет, что этот творожный пирог очень хорошо поднимается при выпекании, а затем частично опускается, как сырник. Так должно быть.
Ингредиенты
- 250 грамм творога
- 70 грамм сливочного масла, комнатной температуры
- 3 ст.л. сметаны или йогурта
- 2 яйца
- 180 грамм муки
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 100 грамм +3 ст.л. сахара
- 1 кг абрикосов, разрезать пополам, удалить косточку (вес с косточками)
- Сахарная пудра для посыпания пирога
1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
2) Творог, масло, сметану, 100 граммов сахара и яйца взбить до однородности.
3) Разрыхлитель смешать с мукой и добавить к творожной массе. Еще раз все взбить до соединения ингредиентов.
4) Выложить тесто в разъемную форму застеленную пергаментом. Разровнять лопаткой.
5) Сверху выложить половинки абрикосов и посыпать равномерно оставшимся сахаром.
6) Вставити форму з пляцком до розігрітої духовки й пекти 40-50 хвилин. Абрикоси повинні пропектись, пляцок гарно вирости та підрум'янитись.
7) Достать пирог из творога с абрикосами из духовки и оставить на 15-20 минут, чтобы немного остыл.
8) Достать пирог из формы, отделяя ножом края пирога от сторон формы.
9) Щедро посыпать творожный пирог с абрикосами сахарной пудрой и подавать.
Смачного!
Пляцек "Карибский"
22 Ноября 2015Авторский корж с бананами, на шоколадном бисквите с кофейной пропиткой и кремом на основе сгущенного молока с кокосовой стружкой.
Сливовый пирог с фисташками
4 Сентября 2013Пирог из рассыпчатого теста с фисташками, со сливами на нежном фисташковом креме. То, что надо к осеннему чаепитию.
Медовый вишневый пирог
25 Декабря 2016Особый, пряный, медовый перевернутый пирог с вишнями. Один из самых интересных пирогов который мне приходилось печь или пробовать.
Пирог с вишнями и орехами
4 Июля 2016Наверное самый вкусный пирог с вишнями который я знаю. Нежный, насыщенный вишневым и ореховым вкусом, легкий в приготовлении вишневый пирог.
-
Дашка ГанненкоГотувала минулого літа,з ягід брала гібрид смородини й агрусу,смачно дуже!
