Шоколадно-вишневый пирог

Категории: Пироги, Пикник, Ланч бокс

Шоколадно-вишневый пирог

       Огромный успех на сайте ванильно-клубничного пирога, который испекло просто огромное количество людей, если речь идет о тех, от кого я получила какой-то отзыв (на самом деле я не знаю сколько еще человек его испекли, поскольку как показывает опыт, большинство читателей отзывов не оставляют), вдохновил меня на дальнейшие эксперименты с быстрыми ягодными пирогами. На этот раз, это вишнево-шоколадный пирог.

      Готовить его по детски просто. Минимум усилий и нюансов приготовления, а вкус такой насыщенный! Ну почти как брауни с вишнями, лишь менее калорийно чем брауни. И этот пирог можно печь с детьми. Вашим потехам понравится раскладывать вишенки по тесту и легонько их погружать в тесто.

      После смешивания может показаться что теста мало и слой сырого теста перед выкладыванием вишень слишком тонкий. Так должно быть. Оно очень хорошо поднимается и не падает.

       Шоколадно-вишневый пирог прекрасен на вкус в горячем виде с шариком шоколадного или ванильного мороженого. В холодном виде он также очень вкусный, а вишни и шоколад удерживают его слегка влажным внутри даже после остывания.

Шоколадно-вишневий пиріг

1 пирог 18х30, можно использовать круглую форму 26 см в диаметре

Ингредиенты

  • 120 грамм сливочного масла
  • 250 грамм сахара
  • 180 грамм муки
  • 50 грамм какао
  • 100 грамм черного шоколада (можно заменить шоколадными каплями)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • Цедра 1-го лайма (можно заменить лимонной цедрой или не использовать)
  • Щепотка соли
  • 120 мл молока
  • 600 грамм вишен, удалить косточки
  • Сахарная пудра для посыпания
Время приготовления: 1 час

1) Духовку разогреть до 170 ° С. Масло растереть с сахаром и цедрой.

Масло

2) Добавить молоко и яйца и все взбить вместе.

Масло

3) Муку, ​​какао и разрыхлитель смешать в отдельной посуде.

Какао

4) Добавить к остальным ингредиентам и хорошо взбить все вместе, но сбивать не слишком долго.

Тісто

5) Шоколад мелко порубить и ввести в тесто.

Шоколад 
Тщательно перемешать лопаткой.

Тісто

6) Дно разъемной формы для выпекания (у меня 18х30, можно использовать круглую форму 26 см в диаметре) застелить пергаментом и выложить тесто. Разровнять по дну формы и выложить рядами вишни, погружая их на 2/3 в тесто.

Шоколадно-вишневий пиріг

7) Поставить пирог в разогретую духовку и печь 40-50 минут, в зависимости от духовки. (Зубочистка воткнутая в центре пирога, должна выходить сухой).

NB: Проверяйте пирог на готовность втыкая зубочистку в нескольких местах. Поскольку можно встретить кусочек шоколада который будет жидким и будет казаться, что пирог не пропекся, хотя на самом деле, его уже следует вынимать.

8) Достать пирог из духовки и оставить на 10-15 минут немного остыть.

Шоколадно-вишневий пиріг

9) Ножом осторожно отделить края пирога от сторон формы и снять разъемную форму. Очень осторожно, с помощью широких лопаток перенести пирог на сервировочное блюдо. Если не уверены, что Вам это удастся, тогда лучше перенести пирог вместе с пергаментом или подождать до полного остывания.

Шоколадно-вишневий пиріг

Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать. Он одинаково вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Шоколадно-вишневий пиріг

Приятного аппетита!

Шоколадно-вишневий пиріг

Смотри также
  • Испекла я этот замечательный пирог! Очень понравился, внутри получился слегка влажный с насыщенным шоколадным вкусом. Правда вместо вишни, положила черешню, в моих краях вишня не продается, зато есть много персиков, если сможете поделитесь вкусным рецептом с персиками!
  • Добрый день, Виктория! Приготовила этот замечательный пирог - вкуснотища!!! Насыщенный вкус шоколада, и кислинки вишен, и едва уловимого аромата цитрусовых делает пирог очень интересным и вкусным. Хотя немного сомневалась, как будет сочетаться цедра лимона с шоколадом, но привыкла доверять Вашим рецептам, поэтому добавила. Попробовав, сделала для себя открытие, что это так здорово сочетается. Ваш сайт для меня спасение, готовлю много Ваших рецептов. Очень помогают Ваши рекомендации и научные объяснения тех или иных процессов. Спасибо Вам за Ваши интересные идеи и рецепты! Здоровья Вам и Вашей семье! :)
  • Сьогодні приготувала. Дуже ароматний, насичений смаком шоколаду.Море задоволення!)Дякую за рецепт!
  • На здоровье Вам! Рада, что пирог Вам понравился! У нас наоборот, хорошие персики появляются только в концу июля. Сейчас уже продают, но у них ни аромата, ни вкуса. В сезон обязательно будут рецепты с персиками!
  • На здоров'ячко Вам та Вашим рідним!:-)
  • Какао не было, немного убавила масла и сахара, вкусно!
  • Очччень вкусный пирог! И не сложный в исполнении! Всем советую, сразу делала увеличенную в 1,5 раза порцию и не зря! Спасибо за рецепт!!!
  • На здоровье Вам и спасибо большое за теплый отзыв!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент