Пирог с затопленными яблоками

Пирог с затопленными яблоками

Категории: Пироги, Пикник, Ланч бокс

Пирог с затопленными яблоками

Этот пирог с затопленными яблоками - интересный в приготовлении и очень вкусный. А еще он хороший и ароматный. Идеальный к чаепитию. Правда, вызывает некоторое уныние, ведь с таким чаепитием понимаешь, что очередное лето уже почти промелькнуло ... С другой стороны, идет новая пора, другая, но по своему прекрасна. И такой пирог с добавлением гречневой муки, корицы, с сочными половинками яблок и хрустящими орехами, дарит особое наслаждение и с каждым кусочком приносит ощущение уюта и умиротворения. Не менее вкусным, но еще более осенним, этот пирог будет и с грушами. Не отказывайте себе в этом простом, удовольствии, которое дарит умиротворение. Пеките и наслаждайтесь!

В приготовлении этого яблочного пирога все довольно стандартно и просто. Сначала растираете влажные ингредиенты, далее добавляете смешанные сухие и после перекладывания теста в форму, погружаете яблоки в пирог. Есть лишь один нюанс, яблоки стоит чистить и нарезать уже тогда, когда тесто в форме. Чтобы яблоки излишне не темнели.

И в перечне ингредиентов есть яичный белок и идет он не в тесто, а на смазывание поверхности горячего пирога перед посыпанием орехами. Благодаря белку, орехи отпадают при нарезке. А сам пирог в принципе хорошо блестит, так что не обязательно нужно посыпать пирог сахарной пудрой. Хотя признаюсь, я люблю нежный налет сладкой пудры. А покрытая ею выпечка автоматически становится еще аппетитнее.

Sunk_apple_pie.jpg

Пирог 26 см см диаметром:

Ингредиенты

  • 150 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм гречневой муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 750 грамм яблок, почистить, удалить сердцевины и разрезать каждое пополам
  • 135 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • 100 грамм коричневого сахара (можно заменить обычным)
  • 1 ч.л. натурального ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. молотой корицы
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 белок, слегка взболтать
  • 30 грамм грецких орехов, порубить
  • Сахарная пудра для посыпания

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Дно разъемной формы 26-24 см диаметром застелить пергаментом. Смазать дно и стенки сливочным маслом.

Sunk_apple_pie1.JPG

3) В небольшой миске смешать пшеничную и гречневую муку с разрыхлителем.

Sunk_apple_pie2.JPG

4) В глубокую миску или чашу планетарного миксера поместить сливочное масло, коричневый и ванильный сахар и корицу и хорошо растереть все.

Sunk_apple_pie3.JPG

5) Продолжая все растирать, добавить по одному яйца и сметану.

Sunk_apple_pie4.JPG

6) Всыпать в миску смешанные сухие ингредиенты и хорошо перемешать.

Sunk_apple_pie5.JPG

7) Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять.

Sunk_apple_pie6.JPG

8) Половинки яблок выложить на рабочую поверхность и в каждой сделать по 5-6 глубоких надрезов, стараясь не разрезать их полностью.

Sunk_apple_pie7.JPG

9) Погрузить надрезанные половинки яблок в тесто, вдавливая их надрезами вверх.

Sunk_apple_pie8.JPG

10) Вставить пирог в разогретую духовку и печь 40-50 минут, пока яблоки смякнут, а тесто пропечется.

Sunk_apple_pie9.JPG

11) Достать пирог из духовки, не выключая ее, Щедро смазать поверхность белком и посыпать орехами. Вставить в духовку еще на 5 минут.

Sunk_apple_pie10.JPG

12) Достать пирог из духовки, оставить как есть на 5 минут в форме, далее осторожно снять стороны разъемной формы. Оставить как есть почти до полного остывания. Далее посыпать сахарной пудрой и подавать.

Sunk_apple_pie22.JPG

Приятного аппетита!

Sunk_apple_pie25.JPG

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент