Фитнес-пирог с вишнями и кокосовой стружкой

Категории: Пироги, Фитнесс рецепты

Фитнес-пирог с вишнями и кокосовой стружкой

Этот вишневый пирог на основе миндальной и гречишной муки, с кокосовой стружкой и какао - это настоящая награда после долгого периода без сладкого лакомства. Может он и не расплывается во рту как традиционные пироги и менее сладкий чем хотелось бы, но находясь на режиме фитнес-питания, не потребляя сахара и ограничивая жиры, этот необычный пирог кажется настоящим лакомством, причем, без традиционных для такого типа пирога, стакана сахара и большого количества сливочного масла. А еще, в нем нет пшеничной муки. Кроме того, этот фитнес-пирог с вишнями можно с чистой совестью назвать полезным сладким. Поэтому все кто на похудении и наконец хочет чего-то вкусненького, ловите! Даже мой фитнес-тренер, Анна Мельник, подтвердила, что находясь на диете здорового питания для похудения, можно себе позволить 1 нормальный кусок такого пирога в неделю. Признаюсь, я себе позволила даже 2 куска, первый в день выпекания и один на следующий день. Уверена, Вашим родным, он тоже понравится.

Следуя фитнес-питанию, после каких-то 2-х недель, а у меня уже третья проходит, я поняла, что таки люблю сладкое больше, чем мне казалось. У меня никогда не возникало желания съесть чего-нибудь сладенького, я очень сдержанно относилась к десертам и выпечке. Очень часто как что-то пеку, то попробую лишь один раз, иногда аж два раза, дальше мне просто не хотелось. В отличие от моего мужа, у которого уже выработался некий ритуал, каждый день, после обеда, съесть немного чего-нибудь сладенького к чаю. Я даже чай и кофе уже давным давно пью без сахара. Настолько давно, что даже не помню четко сколько. А вот как ограничила сахар полностью, даже меда избегала, то поняла, что мне хочется чего-то сладкого. И не шоколада 70%, как посоветуют большинство диетологов, а какой-то выпечки или десерта. И так появился этот пирог. Конечно, можно было бы его сделать более влажным, более сладким, более воздушным, но все эффективные методы достижения этого результата, не совместимые с фитнес-питанием. Зато получился очень ароматный пирог который можно есть на диете без чувства вины :-) и даже в дневник питания можно записать со спокойной совестью :-)).

Открою один не фитнес-секрет :-). Если этот пирог посыпать сахарной пудрой, то все вкусы сразу станут ярче, даже вишни будут казаться более ароматными :-)). Мой муж посыпал свою порцию пирога щедрой порцией сахарной пудры и как "змей искуситель" сидел и им не скрывая наслаждался. Я не удержалась и попробовала :-)).

Diet cherry pie.jpg

1 пирог 24 см диаметром

Ингредиенты

  • 100 грамм миндальной муки или миндаля
  • 50 грамм гречишной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 20 грамм какао
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • Цедра 1-го апельсина, мелко натереть
  • 60 мл оливкового масла
  • 60 грамм меда
  • 50 грамм кокосовой стружки

Кроме того:

  • 300 грамм вишен без косточки
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Гречишная мука для посыпания формы

Для посыпания:

  • 2 ст.л. миндальных хлопьев
  • 2 ст.л. кокосовой стружки

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС. Миндальную и гречишную муку и разрыхлитель хорошо смешать вместе.

NB: Если используете чищенный миндаль, поместите его с гречневой мукой и разрыхлителем в чашу блендера и взбейте до полного измельчения миндаля.

Cherry_pie1.JPG

2) В чаше планетарного миксера или глубокой миске взбить до полного сочетания ингредиентов яйца, какао, масло, мед, корицу и цедру апельсина.

Cherry_pie2.JPG

3) Добавить кокосовую стружку и смесь гречишной и миндальной муки. Хорошо вымешать тесто.

4) Форму для пирога 24 см в диаметре смазать тонким слоем сливочного масла и посыпать гречишной мукой. Встряхнуть лишнее.

Cherry_pie3.JPG

5) Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять лопаткой.

Cherry_pie4.JPG

6) В тесто повкладывать вишни, вдавливая их ко дну формы.

Cherry_pie5.JPG

7) Посыпать все сверху хлопьями миндаля и кокосовой стружкой.

Cherry_pie6.JPG

8) Вставить пирог в разогретую духовку и печь 35-45 минут, пока зубочистка воткнутая глубоко посередине пирога, будет выходить сухой.

9) Достать вишневый фитнес-пирог из духовки и оставить до полного остывания.

Cherry_pie7.JPG

Подавать в едва теплом или холодном виде.

Cherry_pie12.JPG

Приятного аппетита!

Cherry_pie16.JPG

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент