Паста из копченной скумбрии с хреном

Категории: Пикник, Холодные закуски, Морская рыба, Фитнесс рецепты, Ланч бокс

Паста из копченной скумбрии с хреном

Есть множество вариаций на тему пасты из рыбы горячего копчения. В этом рецепте не стоит недооценивать вкусовые качества черного перца, и лучше, чтобы он был все же свежесмолотым. И конечно же хрен, натертый тут же перед добавлением в пасту, чтобы сохранить как можно больше аромата. За остроту не переживайте, хрена здесь такое количество, что он лишь немного обострит вкус закуски в целом, но не сделает ее острой.

Ингредиенты

  • 1 скумбрия горячего копчения
  • 2 ст.л. свежего тертого хрена
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • Цедра 1-го лимона
  • 1 ст.л. густой сметаны
  • 140 грамм сливочного сыра (Альметте, Филадельфия)
  • 1 ч.л. свежесмолотого черного перца
Время приготовления: 15 минут

Паста из копченной скумбрии с хреном

1. Снимите кожу с рыбы и удалите все кости. Мягкая консистенция рыбы горячего копчения дает возможность легко вынуть кости руками.

Паста из копченной скумбрии с хреном


2. Кусочки рыбы положите в миску достаточно глубокую для перемешивания. Добавьте остальные ингредиенты  и тщательным образом перемешайте все вместе и разомните вилкой до однородной консистенции, но с ощутимыми маленькими кусочками рыбы.

Паста из копченной скумбрии с хреном

Не используйте блендер! Вкус будет другим!

3. Накройте миску пищевой пленкой и положите в холодильник на 2 часа, чтобы привкусы смешались, и аромат хрена проявил себя.

Паста из копченной скумбрии с хреном

Подавайте на кусочке свежего хлеба. Особенно вкусно с кусочком свежего, ароматного огурца.

Паста из копченной скумбрии с хреном

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент