Холодный кофе с какао и мятой
ПечатьКатегории: Пикник, Кофе и чай
Такой кофе "ходил за мной" очень долго. Еще когда-то, лет 5 назад, впервые попробовала подобный кофе в Сингапуре в сети легендарных кафе Starbucks. Хотя там, конечно же, кофе был приготовлен с добавлением вкусовых сиропов шоколада и мяты, вкус был интенсивнее и слишком сладким был сам кофе, но вкусовое сочетание меня так поразило, что даже избыточное количество сахара не мешало.
И так долго не решалась воспроизвести тот вкус дома. И вот наконец-то!
Кофе получилась очень интересной по вкусу, менее интенсивной во вкусе чем была тогда и в Сингапуре с сиропами, но зато все ингредиенты в моей кофе натуральные. И напиток имеет приятный, легкий кофейно-шоколадно-мятно-молочный вкус. Кроме того, что кофе в принципе холодная, то мята придает дополнительное ощущение прохлады, что невероятно приятно в жаркой день.
Чтобы сделать кофе как с изысканной кафе и порадовать близких, если кто-то любит сливки, можно дополнительно украсить кофе взбитыми сливками и тертым на терке шоколадом.
Ингредиенты
- 300 мл холодного кофе сваренного произвольным образом
- 250 мл воды
- 3 ч.л. любимого молотого кофе
- 1,5 ч.л. какао
- 4 ч.л. сахара, или по вкусу
- 1/2 пучка мяты
- 200 мл молока
1) Из готового сваренного холодного кофе приготовить лед, разлив напиток по формочкам для льда. Заморозить.
2) В день приготовления, в кофеварку поместить молотый кофе, какао, сахар и воду. Довести почти до кипения и снять с огня.
3) Мяту поместить в чашу блендера и залить горячим кофе. Оставить завариваться на 5-8 минут.
4) Добавить молоко и взбить все вместе.
5) Процедить кофе сквозь мелкое сито, удаляя все, что осталось в сите. Попробовать кофе на вкус, если нужно, то подсластить.
6) Приготовленный лед разложить по стаканам.
7) Залить лед кофе и, при желании, украсить свежей мятой.
Подавать сразу же!
Вкусного кофепития!
Очень хороший холодный кофе
8 Августа 2012Всем кофеманам посвящается! Холодный кофе, с кофейным льдом. Можно сказать эссенция вкуса. Бодрящее спасение от жары.
Кофе по-мексикански
13 Ноября 2011Смесь хорошего ароматного кофе, корицы, мускатного ореха и какао. Подарок для любителей экзотического кофе.
Кофе по-турецки
6 Июля 2014Правильно сваренный турецкий кофе настолько хорош, что его можно назвать эталоном хорошего кофе. Как это сделать, читайте здесь!
