Холодный кофе с какао и мятой
Категории: Пикник, Кофе и чай

Такой кофе "ходил за мной" очень долго. Еще когда-то, лет 5 назад, впервые попробовала подобный кофе в Сингапуре в сети легендарных кафе Starbucks. Хотя там, конечно же, кофе был приготовлен с добавлением вкусовых сиропов шоколада и мяты, вкус был интенсивнее и слишком сладким был сам кофе, но вкусовое сочетание меня так поразило, что даже избыточное количество сахара не мешало.
И так долго не решалась воспроизвести тот вкус дома. И вот наконец-то!
Кофе получилась очень интересной по вкусу, менее интенсивной во вкусе чем была тогда и в Сингапуре с сиропами, но зато все ингредиенты в моей кофе натуральные. И напиток имеет приятный, легкий кофейно-шоколадно-мятно-молочный вкус. Кроме того, что кофе в принципе холодная, то мята придает дополнительное ощущение прохлады, что невероятно приятно в жаркой день.
Чтобы сделать кофе как с изысканной кафе и порадовать близких, если кто-то любит сливки, можно дополнительно украсить кофе взбитыми сливками и тертым на терке шоколадом.
Ингредиенты
- 300 мл холодного кофе сваренного произвольным образом
- 250 мл воды
- 3 ч.л. любимого молотого кофе
- 1,5 ч.л. какао
- 4 ч.л. сахара, или по вкусу
- 1/2 пучка мяты
- 200 мл молока
1) Из готового сваренного холодного кофе приготовить лед, разлив напиток по формочкам для льда. Заморозить.
2) В день приготовления, в кофеварку поместить молотый кофе, какао, сахар и воду. Довести почти до кипения и снять с огня.
3) Мяту поместить в чашу блендера и залить горячим кофе. Оставить завариваться на 5-8 минут.
4) Добавить молоко и взбить все вместе.
5) Процедить кофе сквозь мелкое сито, удаляя все, что осталось в сите. Попробовать кофе на вкус, если нужно, то подсластить.
6) Приготовленный лед разложить по стаканам.
7) Залить лед кофе и, при желании, украсить свежей мятой.
Подавать сразу же!
Вкусного кофепития!