Витражное печенье
Категории: Печенье, Подарки из кухни, Рождество

Витражное печенье - это натурально, очень красиво и вкусно. Оно точно порадует малышей и других домочадцев. В эпоху общедоступных, стеклянных игрушек, мы уже совсем забыли с чего все начиналось. Почему бы и не вспомнить?
Идею приготовления этого витражного печенья мне подсказала моя свекровь, рассказала что подобное пекла в прошлом году с племянницей мужа. Рецепта у нее не было, но идея не давала мне покоя. Вот и слепила свой рецепт теста, добавила специи, чтобы было более празднично и все получилось!
Ингредиенты
- 115 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 1 ст.л. меда
- 1 яйцо
- 220 грамм муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- ½ ч.л. молотой корицы
- ½ ч.л. молотого имбиря
- ½ ч.л. молотого мускатного ореха
- ½ ч.л. молотой гвоздики
- 20-25 красочных леденцов
1) Смешайте муку и пекарский порошок, Хорошо перемешайте.
2) В кухонном комбайне или в большой миске, с помощью ложки, смешать масло, яйца, мед, сахар и муку с пекарским порошком.
Сбейте все вместе и придайте форму шара. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник как минимум на 1 час, до 2-х дней.
3) Нагреть духовку до 180˚ C. Застелите два противня пергаментной бумагой.
4) Разверните леденцы, рассортируйте по цвету и разложите по целлофановых мешочках. Разбейте кухонным молотком до состояния крошки.
5) Разделите тесто пополам и раскатайте около 0,5 см толщиной. Вырежьте желанные формы печенья используя специальные формы для вырезания печенья .
Используйте меньшие формы, чтобы вырезать центр, или просто воспользуйтесь ножом. Вырезанные серединки можете испечь как маленькие печенюшки или смешать с остальным тестом и использовать по назначению.
6) Осторожно переложите вырезанное печенье на подготовленные противни, придерживаясь расстояния около 2 см друг от друга.
7) Чайной ложкой заполните леденцовой крошкой центры печенья. Старайтесь, чтобы все было аккуратно.
8) Выпекайте 9-10 минут. Конфеты должны расплавиться и побулькивать, а печенье слегка подрумяниться. Вынуть печенье из духовки и дать остыть на противне по крайней мере течение 10 минут, в противном случае, леденцовый центр может отсоединиться от печенья.
Когда печенье полностью остыло, переложите в герметическую емкость.
Если вы хотите повесить витражное печенье в качестве украшения, сделайте в каждом большой иглой или шилом отверстие и проденьте ленты.
Ароматных Вам праздников!