Сырное печенье с яблоками
ПечатьКатегории: Печенье, Детский праздник
Я уже давно присматривалась к печенью с яблоками. Оно и выглядит интересно и на вкус очень хорошее. Рецептов такого печенья очень много, я решила попробовать свои силы, а использовала я для этого любимое творожное тесто, ведь творог и яблоки - это очень удачное сочетание. Печенье с яблоками получается хрустящим, с сочной яблочной начинкой и ароматной хрустящей корочкой из сахара со специями. Оно обязательно понравится детям, а удивит даже взрослых!
Печенье с яблоками очень простое в приготовлении. Даже нет особых нюансов приготовления. Только нужно тонко раскатывать тесто, ведь оно немного подрастает в процессе выпекания.
При желании, можно погружать печенье в сахар без специй или сахар просто с корицей. Я использовала еще гвоздику, ведь как знаю по приготовлению изысканного яблочного чая, гвоздика подчеркивает вкус яблок, делая вкус всего изделия таким изящным и особенным.
С представленного количества ингредиентов получается немало творожного печенья с яблоками, но его очень просто и легко делать. В зависимости от толщины раскатывания и диаметра Ваших яблок, может такое быть, что Вам нужно будет еще одно яблоко, а может несколько сегментов уже приготовленных яблок, будут лишними.
Ингредиенты
- 1 порция сырного теста
- 3 среднего размера яблока, почистить, удалить сердцевину
- 1 яйцо
- 2 ст.л. воды
- 200 грам сахара
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. молотой гвоздики (можно заменить таким же количеством корицы)
1) В небольшой посуде взбить яйцо с водой.
2) В небольшой миске смешать сахар со специями.
3) Яблоки порезать на 12 сегментов каждое.
4) Когда тесто "отдохнуло", достать его из холодильника, а духовку разогреть до 180ᵒС.
5) Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.
6) С помощью стакана, диаметром как длина сегмента Ваших яблок, вырезать кружочки.
7) Каждый кружочек смазать яйцом и выложить на одну половинку сегмент яблок.
8) Накрыть яблоко второй половиной теста и поверхность теста смазать яйцом.
9) Погрузить изделие смазанной поверхностью в сахар со специями. Выложить на противень застеленный пергаментом.
10) То же сделать с остальными кружочками. Обрезки теста взбить вместе и снова раскатать и вырезать кружочки. И так до конца теста, выкладывая печенье на противень, сохраняя интервал между ним.
11) Вставить противень в разогретую духову и печь 20-25 минут. Поверхность печенья должна хорошо подрумяниться, а яблоки пропечься.
12) Достать творожное печенье с яблоками из духовки и оставить остывать на противне.
Хранить печенье открытым, поскольку в герметичной емкости оно быстро теряет хруст от влаги яблок.
Приятного аппетита!
Печенье "Strangers in the night”
5 Февраля 2012Невероятно хрустящее, деликатное и ароматное печенье, на основе молочной шубы от Наталии Бобко.
Печенье со сливовым повидлом и специями
13 Декабря 2013Ароматное, хрустящее рождественское печенье, с капелькой повидла подобной мармеладу, которое идеально подходит для выпекания с детьми.
Сырное печенье с джемом и орехами
23 Февраля 2018Необычное, красивое печенье на сырном тесте, с джемом и измельченными грецкими орехами. Простые ингредиенты и необычный вкус.
Хаманташен (Hamantaschen)
26 Октября 2018Символическое праздничное еврейское печенье в форме треугольника с различными начинками. В этом рецепте с маковой и яблочной начинкой.
