Песочные ореховые рогалики с корицей

Категории: Печенье

Песочные ореховые рогалики с корицей

Моя дочурка Эмма очень любить что-то делать на кухне. На выходных, когда в садик не идет, или после какого-то очередного детского ОРВИ остается дома, она всегда меня просит " Мама давай печь печенье" и смотрит такими глазами, каким трудно отказать:-) И вот, в очередной раз перебираю в голове или в книгах рецепты печенья, которые можно испечь с тратой минимум нервов и моих и дочурки:-)) Это как раз то печенье! Вкус его знаком мне с детства, хоть мама не пекла так часто.

Все очень просто и продукты также простые. Важно быстро замесить тесто, чтобы сильно не размягчить масло (залог хрустящего, рассыпчатого, песочного теста).

Скатывать рогалики можете позволить детям. Радость и море улыбок гарантирована! Даже если рогалики будут кривыми, не такими аккуратными как бы это делали Вы, но разве это важно??!:-)

Песочные ореховые рогалики с корицей

Ингредиенты

  • 220 грамм холодного сливочного масла, крупно порубить
  • 320 грамм муки
  • 110 грамм сметаны
  • 1 яичный желток
  • 130 грамм сахара
  • 120 грамм грецких орехов
  • 1,5 ч.л молотой корицы
  • Сахарная пудра для посыпания
Охлаждение теста: 1 час Время приготовления: 40 минут

Песочные ореховые рогалики с корицей

1) Масло разотрите с мукой и 3 ст.л. сахара. Сметану взбейте с желтком и добавьте в тесто. Быстро заместите тесто, чтобы слишком не разогреть руками. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Песочные ореховые рогалики с корицей

2) Грецкие орехи вместе с сахаром и корицей поместите в чашу блендера и порубить до дробной крошки.

Песочные ореховые рогалики с корицей

(Можно орехи дробно порубить вручную и смешать с сахаром и корицей).

Песочные ореховые рогалики с корицей

3) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

4) Вынуть тесто из холодильника и разделите на 3 части. Возьмите первую часть и тонко раскатайте на слегка посыпанную мукой поверхности. Щедро посыпьте орехово-сахарной смесью.

Песочные ореховые рогалики с корицей

5) Ножом для пиццы или простым ножом, разрежьте тесто на 16 частей (Сначала пополам, потом на 4 части, потом на 8 и т.д. )

Песочные ореховые рогалики с корицей

6) Плотно сверните каждый треугольник в рожок.

Песочные ореховые рогалики с корицей

Выложите рожки на застеленный пергаментом (или силиконовым ковриком) противень.

Песочные ореховые рогалики с корицейПесочные ореховые рогалики с корицей

7) Вставьте противень с рожками в разогретую духовку и пеките 10-12 минут, до готовности. Рожки должны подрумяниться.

8) Вынуть рожки из духовки и переложить на решетку чтобы остудить. (Или просто переложите на чистый поднос в один слой).

Песочные ореховые рогалики с корицей

Когда рогалики остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Песочные ореховые рогалики с корицей

Веселого процесса приготовления и приятного аппетита!

Песочные ореховые рогалики с корицей

Ну очень вкусно с кофе!:-)

Песочные ореховые рогалики с корицей

Смотри также
  • Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Правда тоже пришлось выпекать 30 минут (электродуховка). Я в итоге положила яйцо целиком в тесто, а не только желток - по-моему это не сыграло никакой роли, только муки пришлось пару горсток добавить :)
  • На здоровье Вам Ирина!:-)
  • Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Правда тоже пришлось выпекать 30 минут (электродуховка). Я в итоге положила яйцо целиком в тесто, а не только желток - по-моему это не сыграло никакой роли, только муки пришлось пару горсток добавить :)
  • На здоровье Вам Ирина!:-)
  • Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Правда тоже пришлось выпекать 30 минут (электродуховка). Я в итоге положила яйцо целиком в тесто, а не только желток - по-моему это не сыграло никакой роли, только муки пришлось пару горсток добавить :)
  • На здоровье Вам Ирина!:-)
  • Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Правда тоже пришлось выпекать 30 минут (электродуховка). Я в итоге положила яйцо целиком в тесто, а не только желток - по-моему это не сыграло никакой роли, только муки пришлось пару горсток добавить :)
  • На здоровье Вам Ирина!:-)
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент