Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)
ПечатьКатегории: Печенье
Это то, чем занимались вчера с дочкой. Малютка немного приболела, но не на столько, чтобы удержать ее в постели. Вот и надо было чем-то занять. По ее инициативе испекли "страшное" печенье:-). Не могла подумать, что буду отмечать Halloween, так далекий мне по натуре праздник (я и фильмов ужасов на дух не переношу и бред всякий о не чистой силе тем более). Но появление детей многое в жизни меняет. И это тоже!:-) Даже тыкву сегодня вырезали:-). Ведь уже завтра торжество нечистой...:-) Перед Днем Всех Святых.
Если не хотите печь пальцы, пеките что-то другое, но печенье настолько вкусное, что попробовать его однозначно стоит. Часто беру его за основу для вырезания фигурного печенья.
Если не спешить (что не возможно с 5-ти летним ребенком сбоку), можно поставить сформированное печенье в холодильник минут на 30. Тогда оно намного лучше держит форму.
А вместо миндаля в тесте, можно использовать миндальную муку, тогда вообще надо лишь смешать все ингредиенты для теста вместе.
Ингредиенты
- 100 грамм миндаля
- 120 грамм муки
- 100 грамм охлажденного сливочного масла
- 70 грамм сахара
- 1 желток (белок сохранить для обмакивания миндаля)
- 25-30 шт. цельного красивого миндаля (для ногтей)
- 1 ч.л. миндального экстракта или пару капель миндальной эссенции (можно упустить)
1) Миндаль опустить на 1 минуту в кипящую воду, отцедить и снять шкурку. Она должна хорошо соскальзывать.
Как легко почистить миндаль смотрите на видео (на укр. языке):
2) Чищенный миндаль и муку поместить в чашу блендера. Измельчить до однородной консистенции.
Добавить желток, экстракт, масло и сахар. Еще раз взбить пока крошки не собьются в один или два больших кома.
3) Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
4) Разогреть духовку до 170ᵒС.
5) Из теста сформировать палочки или трубочки, кто как назовет, длиною пальца.
Выложить на противень застеленный пергаментом.
6) Цельный миндаль окунуть в белок и прикрепить на месте ногтя. Немного прижать. С помощью ножа сформировать изгибы пальцев.
7) Поставить противень с печеньем в разогретую духовку. Печь 9-12 минут, зависит от толщины пальцев.
Вынуть противень с готовым печеньем из духовки, а печенье переложить на решетку для остывания.
После остывания сложить в герметическую посуду.
Веселого праздника и вкусного чаепития!
Капкейки "Призраки"
31 Октября 2016Смешные ванильные капкейки с ванильным масляно-сырным кремом в форме "призраков" к страшному празднику Хэллоуин.
Печенье "Паучки"
28 Октября 2020Веселое, вкусное и не сложное в приготовлении печенье. "Паучки" из орехового песочного теста с черным шоколадом. Однозначно это радость для детей!
Банановые капкейки "Монстры"
26 Октября 2017Веселые и немного даже страшненькие банановые капкейки "монстры" с масляно-сырным кремом с корицей к празднику Хэллоуин.
Кокосовые капкейки "Мумии"
27 Октября 2017Очень простые в приготовлении кокосовые капкейки "Мумии" к празднику Хэллоуин из основы с выразительным кокосовым вкусом и кремом с белым шоколадом.
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
