Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)
ПечатьКатегории: Печенье
Это то, чем занимались вчера с дочкой. Малютка немного приболела, но не на столько, чтобы удержать ее в постели. Вот и надо было чем-то занять. По ее инициативе испекли "страшное" печенье:-). Не могла подумать, что буду отмечать Halloween, так далекий мне по натуре праздник (я и фильмов ужасов на дух не переношу и бред всякий о не чистой силе тем более). Но появление детей многое в жизни меняет. И это тоже!:-) Даже тыкву сегодня вырезали:-). Ведь уже завтра торжество нечистой...:-) Перед Днем Всех Святых.
Если не хотите печь пальцы, пеките что-то другое, но печенье настолько вкусное, что попробовать его однозначно стоит. Часто беру его за основу для вырезания фигурного печенья.
Если не спешить (что не возможно с 5-ти летним ребенком сбоку), можно поставить сформированное печенье в холодильник минут на 30. Тогда оно намного лучше держит форму.
А вместо миндаля в тесте, можно использовать миндальную муку, тогда вообще надо лишь смешать все ингредиенты для теста вместе.
Ингредиенты
- 100 грамм миндаля
- 120 грамм муки
- 100 грамм охлажденного сливочного масла
- 70 грамм сахара
- 1 желток (белок сохранить для обмакивания миндаля)
- 25-30 шт. цельного красивого миндаля (для ногтей)
- 1 ч.л. миндального экстракта или пару капель миндальной эссенции (можно упустить)
1) Миндаль опустить на 1 минуту в кипящую воду, отцедить и снять шкурку. Она должна хорошо соскальзывать.
Как легко почистить миндаль смотрите на видео (на укр. языке):
2) Чищенный миндаль и муку поместить в чашу блендера. Измельчить до однородной консистенции.
Добавить желток, экстракт, масло и сахар. Еще раз взбить пока крошки не собьются в один или два больших кома.
3) Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
4) Разогреть духовку до 170ᵒС.
5) Из теста сформировать палочки или трубочки, кто как назовет, длиною пальца.
Выложить на противень застеленный пергаментом.
6) Цельный миндаль окунуть в белок и прикрепить на месте ногтя. Немного прижать. С помощью ножа сформировать изгибы пальцев.
7) Поставить противень с печеньем в разогретую духовку. Печь 9-12 минут, зависит от толщины пальцев.
Вынуть противень с готовым печеньем из духовки, а печенье переложить на решетку для остывания.
После остывания сложить в герметическую посуду.
Веселого праздника и вкусного чаепития!
Спиральное печенье с миндалем и шоколадом
12 Декабря 2018Спиральное печенье двух цветов и двух вкусов. Светлое тесто с миндалем, темное тесто с черным шоколадом, какао и цедрой апельсина.
Флорентинки — самое романтичное печенье
26 Января 2012Флорентинки - это тонкое, хрустящее, овсяно-ореховое печенье, с сушеными фруктами и со слоем шоколада,которое просто расплывается во рту.
Печенье с марципаном
14 Марта 2016Песочное пасхальное печенье с марципаном, с приятной рассыпчатой консистенции и прекрасным ароматом миндаля.
Витражное печенье
20 Декабря 2010Красивое пряное печенье с цветными "окошками" из леденцов. Такое витражное печенье принесет большую радость детям.
-
ТатевикКакие клёвые!!) И такие вкусные!! Спасибо за рецепт, Виктория! Я уже не тестирую, сразу делаю по 2 порции)) доверие к вашим рецептам безграничное!
-
Какие клёвые!!) И такие вкусные!! Спасибо за рецепт, Виктория! Я уже не тестирую, сразу делаю по 2 порции)) доверие к вашим рецептам безграничное!
-
Какие клёвые!!) И такие вкусные!! Спасибо за рецепт, Виктория! Я уже не тестирую, сразу делаю по 2 порции)) доверие к вашим рецептам безграничное!
-
Какие клёвые!!) И такие вкусные!! Спасибо за рецепт, Виктория! Я уже не тестирую, сразу делаю по 2 порции)) доверие к вашим рецептам безграничное!
-
Какие клёвые!!) И такие вкусные!! Спасибо за рецепт, Виктория! Я уже не тестирую, сразу делаю по 2 порции)) доверие к вашим рецептам безграничное!
-
:-) Очень рада, что они Вам так понравились! Спасибо Вам большое и за фото-отчет и за доверие! Я его очень ценю!!
