Печенье со сливовым повидлом и специями

Категории: Печенье, Подарки из кухни, Рождество

Печенье со сливовым повидлом и специями

Уж детям оно точно принесет радость! Сначала скатывать шарики, обкатывать в орехах, потом пальчиком делать ямку и накладывать повидло, джем или варенье.  У нас в семье очень любят сливовое повидло, поэтому его и брала. Можно взять вишневое варенье или джем, или малиновое.

О молотом миндале или миндальной муке, это практически то же самое, только помол бывает разный. У меня не очень мелкий. Если у Вас нет в продаже, готового, тогда надо как в рецепте марципана, сначала бланшировать и почистить миндаль, читайте как это делать.

Смотрите видео как легко почистить миндаль (на укр. языке):

Потом подсушить хорошо  в духовке при 100-120 ᵒС.  И в конце концов смолоть в блендере, только используя режим пульсации. Если не просушить миндаль, у Вас получится миндальное масло.

Рождественское печенье

Белый шоколад своей сладостью и приятным ароматом хорошо дополняет это не слишком сладкое рождественское печенье. Можно заменить его молочным или черным шоколадом, но белый выглядит интересней!

Рождественское печенье

   Вот пожалуй и все. Дальше все очень просто!

24 шт.

Ингредиенты

1) Смешайте муку, сахар и сливочное масло.

Тесто для печенья

Вымесите песочное тесто, так, чтобы масло равномерно распределилось, стараясь делать это быстро, чтобы не греть теплом своих рук тесто, иначе печенье уже не будет таким песочным.

Тесто для печенья

Чтобы сбить тесто вместе, добавьте немного ледяной воды во время замеса.

2) Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

3) Разогрейте духовку до 170ᵒС.

4) Достаньте "отдохнувшее" тесто из холодильника и скатайте "колбаску".

Эмма Попин

Рабочую поверхность посыпьте миндальной мукой или молотым миндалем. Порежьте тесто на небольшие кусочки, и скатайте из каждого шарик. Каждый шарик обкатайте сначала в орехах, а потом большим пальцем руки сделайте ямку и выложите на застеленный пергаментом противень.

Приготовление печенья

Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Тесто для печенья

5) В полученные ямки выложите немного повидла, столько, чтобы полностью заполнить углубление.

Рождественское печенье

6) Поставьте в разогретую духовку и пеките 12-15 минут, печенье должно подрумяниться, а повидло сделаться гуще.

Рождественское печенье

7) Достаньте противень с печеньем из духовки и переложите печенье на решетку для остывания. Позвольте печенью почти полностью остыть, около 15-20 минут.

8) На водяной бане растопите белый шоколад и щедро украсьте ним печенье.

Остывание печенья

Рождественское печенье готово к употреблению.

Печенье со сливовым повидлом и специями

Хранить в герметической емкости.

 

Приятного чаепития и веселых праздников!:-)

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент