Печенье с фундуком и шоколадом

Категории: Печенье, Подарки из кухни

Печенье с фундуком и шоколадом

     Такое особое, полное вкуса печенье с фундуком не грех и дарить. Оно имеет роскошную вкусовую гамму: кусочки черного шоколада и фундука, цедра апельсина и едва ощутимая корица, которая не доминирует, а лишь подчеркивает вкус вышеупомянутых ингредиентов. Печенье не оставит равнодушным даже искушенных гурманов.

      В рецепте используется небольшое количество светлого тростникового сахара, его можно заменить обычным сахаром. Результат от этого не слишком изменится. Просто настоящий тростниковый сахар придает особую глубину вкуса выпечке и его следует воспринимать даже более как приправу, чем просто подсластитель.

      Если захотите такое печенье дарить знакомому сладкоежке или гурману, в подарочную корзину, вместе с печеньем с фундуком, можно положить несколько видов чая с дополнениями, которые можно приготовить самостоятельно. Например "Изысканный яблочный чай" или "Рождественский чай". Для кофемана, в корзине не лишней будет хороший кофе, может быть со специями, как "Кофе по-мексикански", а также какую-то красивую, душевную кружку, и может хорошую книгу, если хорошо знаете вкусы того, кому дарите. Красиво все упаковать, сложить в корзину или подарочную коробку, завязать яркую ленту и готово!

Печенье с фундуком и шоколадом

Около 30 шт.

Ингредиенты

  • 225 грамм муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • 50 грамм светлого тростникового сахара (можно заменить обычным)
  • 100 грамм обычного сахара
  • 1 яйцо
  • 100 грамм фундука (лесной орех)
  • 150 грамм черного шоколада, мелко порубить
  • Цедра 1-го апельсина
  • 1/4 ч.л. молотой корицы
Время приготовления: 40 минут

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС. Орехи выложить на противень и хорошо подрумянить в духовке. Достать из духовки, оставить на 10 минут остывать и выложить на сухое, чистое, кухонное полотенце и хорошо потереть, чтобы сошла большая часть шелухи. Оставить так до остывания.

Фундук

2) Муку смешать с разрыхлителем. Духовку для выпекания печенья разогреть до 170 ᵒС.

Мука

3) Масло растереть с двумя видами сахара. Продолжая растирать, ввести яйцо.

Тесто

4) Добавить муку и хорошо все перемешать до однородности.

Тесто

5) Орехи не слишком мелко порубить, можно это сделать в чаше блендера. Только не переусердствуйте.

Фундук

6) В тесто добавить фундук, шоколад, цедру и корицу. Хорошо вымешать все вместе.

Тесто

7) Из теста сформировать валик, где-то 2,5-3 см диаметром и нарезать монетки толщиной примерно в 0,5 см. Выложить на противень застеленный пергаментом.

Печенье

8) Вставить противень с печеньем в разогретую духовку и печь 12-15 минут, до тех пор, пока тесто начнет приобретать золотистый оттенок.

Печенье с фундуком и шоколадом

9) Достать печенье из духовки и переложить на решетку для остывания, или же оставить до полного остывания на противне, если такой нет.

Печенье с фундуком и шоколадом

Хранить в посуде, которая герметично закрывается.

Печенье с фундуком и шоколадом

Приятного аппетита!

Печенье с фундуком и шоколадом

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент