Овсяное печенье с шоколадом

30 сентября 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

По сути, можно добавить любимые Вами сухофрукты. Мои любимые - это вишни, которые сушу в сезон сама. Они у меня очень быстро кончаются, так как часто их использую. Сколько бы не насушила (процесс довольно трудоемкий), всегда расходятся быстро. Тогда заменяю их сушенной клюквой. Вкус у нее поинтересней изюма. А можно добавить мелко-порезанную курагу, инжир, чернослив. Главное соблюдать весовую норму.

Что касается шоколада, если не можете найти шоколадных капелек, тогда возьмите хороший черный шоколад и порубите ножом, не слишком мелко, не слишком крупно. Это однако трудоемкое занятие. Но печенье того стоит.

20 шт.

Ингредиенты

110 грамм пшеничной муки
120 грамм овсяных хлопьев
130 грамм шоколадных капель из темного шоколада (или не слишком мелко рубленого шоколада)
60 грамм сушеной вишни (клюквы или изюма)
1/4 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель)
1/4 ч.л соли
1/4 ч.л. молотой корицы
110 грамм сливочного масла, комнатной температуры
180 грамм сахара
1 яйцо

Время приготовления: 30 минут

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) В большой миске смешайте хлопья, муку, корицу, сахар, соль, пекарский порошок. Добавьте яйцо и масло и перемешайте до однородности.

Овсяное печенье с шоколадом

3) Добавьте вишни и шоколадные капельки.

Овсяное печенье с шоколадом

Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.

Овсяное печенье с шоколадом

4) Застелите противень бумагой для выпечки и выкладывайте ложкой печенье, придавливая немного выпуклой стороной ложки.

Овсяное печенье с шоколадом

5) Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 10-15 минут. Печенье должно хорошо "схватиться" и стать золотистым. Окончательно печенье будет затвердевать при охлаждении.

6) Переложите лопаткой печенье на решетку для остывания (если такой нет, тогда лучше позволить печенью остыть на противне) и дать полностью остыть.

Овсяное печенье с шоколадом