Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Категории: Печенье

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

      Как же я люблю это печенье. С охлажденным белым вином, не обязательно десертным, к кофе, к чаю или просто так. Это наверное единственная сладость которую я поистине люблю… Поэтому люблю придумывать все новые сочетания дополнений для этого итальянского печенья…

Ингредиенты

  • 200 грамм орехов кешью
  • 110 грамм сливочного масла
  • 3 яйца
  • 160 грамм сахара
  • 350 грамм муки
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • ¼ ч.л. молотого кардамона
  • Цедра 2-х лаймов
Время приготовления: 50 минут

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

1)      Нагрейте духовку до 180˚ C.

2)      Разложите орехи на противне в один слой. Запекайте 10 мин или до того, пока кешью красиво не зарумянятся. Выньте из духовки и позвольте им остыть. Это ОЧЕНЬ ВАЖНО! Они должны окончательно остыть самостоятельно, перед тем, как попадут в тесто. Иначе забудьте о замечательном хрустящем орехе!

3)      Когда орехи остыли разрежьте, каждый пополам.

4)      В кухонный комбайн (Все это также можно сделать также в миске с помощью обычного миксера) положите масло и взбейте до слегка пушистого состояния. Не выключайте комбайна, добавьте яйца, сахар и кардамон. Взбивайте до полного смешивания.

5)      Добавьте муку и пекарский порошок. Хорошенько перемешайте. Добавьте кешью и цедру лайма. Пластиковой лопаткой или деревянной ложкой равномерно все распределите. 

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Разделите тесто на 2 части.

6)      Разместите половинки теста на, застеленным бумагой для выпечки, противне и мокрыми руками сформируйте 2 бревна или колбаски (кому как нравится).

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Пеките в духовке при 180˚ C 35 мин или до того, как низ будет золотисто коричневым и хорошо «схватится» верх.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

7)      Выньте из духовки и дайте 5 минут остыть. Переложите бревнышка на доску и нарежьте поперек, прибл. 1-1,5 см шириной.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Поместите назад на противень и подрумяньте в духовке 5 мин. Потом переверните на другую сторону и поместите в духовку еще на 5 мин.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

8)      Выньте, дайте полностью остыть на противне. Так как и в случае с орехами, это очень важно! Храните бискотти в герметических емкостях.

Бискотти с цедрой лайма и орехами кешью

Наслаждайтесь! Прекрасно сочетается также с фруктовыми ликерами.

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент