Сырный шар с ветчиной и луком

1 октября 2014

Категории: Домашний фаст фуд, Американская кухня, Особый случай, Пасха, Рождество, Холодные закуски

Сырный шар с ветчиной и луком

      Подобного рода сырные шары придумали американцы. Нация которая придумывает просто гениальные блюда и сочетания, благодаря своей открытости, интернациональности и свободе духа во всем. Как и фруктовые маргариты, множество американских санднвичей, калифорнийские суши, пироги перевертыши и много чего другого - эта закуска также нашла многих почитателей, любящих принимать гостей, во всем мире. Я и сама к ним принадлежу ибо подобные закуски всегда "на ура" воспринимаются гостями, да и покажите мне того, кто не любит сыра?? А еще сдобренного чем-то и на хрустящем крекере?  Вот и я о том же! Поэтому мне нравится экспериментировать с видами сырных шаров и придумывать все новые сочетания.

      Такая закуска найдет место на столе как на простых дружеских посиделках, так и на праздничных столах. Отлично подходит к белому сухому вину, игривые Рислинг или Траминер я больше всего люблю с подобного вида закусками. Кроме того, сырную массу не обязательно формировать в шар, можно делать из нее бутерброды. На подрумяненном хлебе эта сырная закуска играет по иному чем на крекере и может служить отличным завтраком.

Сирна куля з шинкою та цибулею

Ингредиенты

  • 500 грамм сливочного сыра (как Альметте, Филладельфия, Буко и т.п.)
  • 100 грамм сметаны 20 %
  • 3 ст.л. готового белого хрена (из баночки)
  • 150 грамм сыра Чеддер (или другого полутвердого сыра), мелко натереть
  • 200 грамм ветчины, мелко порезать
  • 1/2 красной луковицы, мелко порезать
  • 1 ст.л. сушеного лука (можно упустить)
  • 1/2 ч.л. вустерского соуса (можно упустить)
  • Зелень петрушки для украшения
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 15 минут

1) Лук залить кипятком, оставить на 5 минут, отцедить и помыть под холодной проточной водой.

Цибуля

2) Сливочный сыр, сметану, хрен, сыр Чеддер, вустерский соус, соль по вкусу и сушенный лук поместить в большую миску.

Сир

Хорошо перемешать, до полного, равномерного смешивания ингредиентов.

Сир

NB: Я делала это в планетарном миксере, но это вполне можно сделать с помощью обычной деревянной ложки в большой миске.

Шинка

3) Добавить ветчину и лук и еще раз хорошо перемешать.

Сирна маса

4) Глубокую миску или пиалу тщательно застелить пищевой пленкой.

миска

Переложить массу в подготовленную миску и плотно утрамбовать.  Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа "настояться".

Сирна маса

5) Миску с массой достать из холодильника и аккуратно переложить массу на сервировочную тарелку, оттягивая пищевую пленку, чтобы масса лучше выскользнула.

6) Украсить бока сырного шара зеленью петрушки, придавливая листья к поверхности и подавать с любимыми крекерами или гренками.

Сирна куля з шинкою та цибулею

Приятного аппетита!

Сирна куля з шинкою та цибулею

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.