Салат с тунцом, яйцами и миндалем

23 апреля 2021

Добавить в избранные Убрать из избранных

Этот салат с тунцом можно подавать как индивидуально, так и на большом блюде в центре стола. Сочетание в нем настолько вкусные и удачные, что не хочется чтобы он заканчивался. А готовила я его по мотивам наверное моего первого в жизни комплексного салата, который приготовила во время студенческого летнего быта в Испании. Тогда, это был наш с мужем первый совместный опыт жить вместе и после занятий испанским нужно было что-то готовить, на двоих. Раз муж что-то делал, то я, а еще чаще приходил к нам наш испанский товарищ Иван и мы вместе чем-то быстро обедали и шли познавать Мадрид. И тогда я как-то интуитивно сделала салат из огурцов, лука, яиц и консервированного тунца с майонезно-уксусной заправкой. (Сейчас я совсем так не готовлю «намешала всего», тяп ляп и готово :-)) Но вкусовое сочетание было очень удачным. Поэтому здесь я его «отшлифовала», сделала салат изысканным и ярким вкусом. Но суть его осталась такой же и для меня он всегда будет «тем испанским салатом», который будет навеивать воспоминания об одном из самых прекрасных периодов моей жизни. Итак, с любовью делюсь рецептом с Вами.

При желании, куриные яйца, для большей праздничности, можно заменить перепелиными. Майонез может быть домашним, как у меня, безяичный на молоке по рецепту из кулинарной книги «Знаю, що споживаю», а можно сделать классический, на яйцах. Винный уксус можно заменить яблочным, а миндаль любыми измельченными орехами или даже семечками. Поэтому смело адаптируйте его под свои вкусы и готовьте!