Салат с тунцом, яйцами и миндалем
ПечатьКатегории: Пасха, Комплексные салаты
Этот салат с тунцом можно подавать как индивидуально, так и на большом блюде в центре стола. Сочетание в нем настолько вкусные и удачные, что не хочется чтобы он заканчивался. А готовила я его по мотивам наверное моего первого в жизни комплексного салата, который приготовила во время студенческого летнего быта в Испании. Тогда, это был наш с мужем первый совместный опыт жить вместе и после занятий испанским нужно было что-то готовить, на двоих. Раз муж что-то делал, то я, а еще чаще приходил к нам наш испанский товарищ Иван и мы вместе чем-то быстро обедали и шли познавать Мадрид. И тогда я как-то интуитивно сделала салат из огурцов, лука, яиц и консервированного тунца с майонезно-уксусной заправкой. (Сейчас я совсем так не готовлю «намешала всего», тяп ляп и готово :-)) Но вкусовое сочетание было очень удачным. Поэтому здесь я его «отшлифовала», сделала салат изысканным и ярким вкусом. Но суть его осталась такой же и для меня он всегда будет «тем испанским салатом», который будет навеивать воспоминания об одном из самых прекрасных периодов моей жизни. Итак, с любовью делюсь рецептом с Вами.
При желании, куриные яйца, для большей праздничности, можно заменить перепелиными. Майонез может быть домашним, как у меня, безяичный на молоке по рецепту из кулинарной книги «Знаю, що споживаю», а можно сделать классический, на яйцах. Винный уксус можно заменить яблочным, а миндаль любыми измельченными орехами или даже семечками. Поэтому смело адаптируйте его под свои вкусы и готовьте!
Ингредиенты
- 3 яйца, отварить вкрутую, почистить, разрезать каждое на 4 части
- 100 грамм салатной зелени (у меня салат маш)
- 2 луковицы шалот, порезать полукружочками (или 1 красный лук)
- Соль по вкусу
- 2 грунтовых огурца, почистить, порезать кружочками
- 1 банка тунца в собственном соку (185 г)
- 30 грамм хлопьев миндаля (можно заменить целым измельченным миндалем)
- Черного свежемолотого перца
Для заправки:
- Сок из тунца
- 2 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. белого винного уксуса
1) Миндаль подрумянить в сухой сковородке. Тем временем в небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.
2) Лук посолить, помять и оставить на 2 минуты.
3) В сервировочные салатные тарелки выложить зелень и кружочки огурца.
4) Равномерно разложить тунца, яйца, лук и полить все заправкой.
5) Приправить салат черным свежемолотым перцем и посыпать миндалем.
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Салат с тунцом и кукурузой
6 Сентября 2017Очень сытный яркий салат с консервированным тунцом и кукурузой для всех любителей комплексных, питательных салатов.
Салат из языка с соусом из тунца
14 Ноября 2012Отварной язык в компании с хрустящим огурцом и нежными перепелиными яйцами, под густым, интенсивным вкусом, соусом тоннато.
Холодный салат из макарон и тунца в итальянском стиле
13 Сентября 2011Тунец, макароны, сладкие помидоры черри, базилик в одном салате. Быстро и практично! Таким салатом можно и гостей угощать.
Салат с тунцом, ржаными гренками и яйцами
15 Апреля 2020Сытный, цветной салат с консервированным тунцом, слащавыми вялеными помидорами, ржаными гренками и вареными яйцами.
