Салат с тунцом, яйцами и миндалем

Салат с тунцом, яйцами и миндалем

Категории: Пасха, Комплексные салаты

Салат с тунцом, яйцами и миндалем

Этот салат с тунцом можно подавать как индивидуально, так и на большом блюде в центре стола. Сочетание в нем настолько вкусные и удачные, что не хочется чтобы он заканчивался. А готовила я его по мотивам наверное моего первого в жизни комплексного салата, который приготовила во время студенческого летнего быта в Испании. Тогда, это был наш с мужем первый совместный опыт жить вместе и после занятий испанским нужно было что-то готовить, на двоих. Раз муж что-то делал, то я, а еще чаще приходил к нам наш испанский товарищ Иван и мы вместе чем-то быстро обедали и шли познавать Мадрид. И тогда я как-то интуитивно сделала салат из огурцов, лука, яиц и консервированного тунца с майонезно-уксусной заправкой. (Сейчас я совсем так не готовлю «намешала всего», тяп ляп и готово :-)) Но вкусовое сочетание было очень удачным. Поэтому здесь я его «отшлифовала», сделала салат изысканным и ярким вкусом. Но суть его осталась такой же и для меня он всегда будет «тем испанским салатом», который будет навеивать воспоминания об одном из самых прекрасных периодов моей жизни. Итак, с любовью делюсь рецептом с Вами.

При желании, куриные яйца, для большей праздничности, можно заменить перепелиными. Майонез может быть домашним, как у меня, безяичный на молоке по рецепту из кулинарной книги «Знаю, що споживаю», а можно сделать классический, на яйцах. Винный уксус можно заменить яблочным, а миндаль любыми измельченными орехами или даже семечками. Поэтому смело адаптируйте его под свои вкусы и готовьте!

spanish_tuna_salad_with_eggs7.JPG
2 порции:

Ингредиенты

  • 3 яйца, отварить вкрутую, почистить, разрезать каждое на 4 части
  • 100 грамм салатной зелени (у меня салат маш)
  • 2 луковицы шалот, порезать полукружочками (или 1 красный лук)
  • Соль по вкусу
  • 2 грунтовых огурца, почистить, порезать кружочками
  • 1 банка тунца в собственном соку (185 г)
  • 30 грамм хлопьев миндаля (можно заменить целым измельченным миндалем)
  • Черного свежемолотого перца

Для заправки:

  • Сок из тунца
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. белого винного уксуса

1) Миндаль подрумянить в сухой сковородке. Тем временем в небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.

spanish_tuna_salad_with_eggs1.JPG

2) Лук посолить, помять и оставить на 2 минуты.

spanish_tuna_salad_with_eggs2.JPG

3) В сервировочные салатные тарелки выложить зелень и кружочки огурца.

spanish_tuna_salad_with_eggs3.JPG

4) Равномерно разложить тунца, яйца, лук и полить все заправкой.

spanish_tuna_salad_with_eggs4.JPG

5) Приправить салат черным свежемолотым перцем и посыпать миндалем.

Подавать сразу же!

spanish_tuna_salad_with_eggs5.JPG

Приятного аппетита!

spanish_tuna_salad_with_eggs6.JPG

Смотри также
Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»

Настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент