Фаршированные яйца с горчичной начинкой
ПечатьКатегории: Пасха, Яичные завтраки, Холодные закуски
Такие фаршированные яйца с горчичной начинкой - это отличная закуска или просто блюдо к завтраку. Этот рецепт, как и каждый рецепт фаршированных яиц , особенно актуален в пасхальный и послепасхальные период, когда у всех немало крашанок и писанок. Готовить их очень просто и это гораздо вкуснее чем просто "давиться" сухим вареным яйцом за праздничным столом. Зернистая горчица так приятно трескается на зубах и дарит приятную кислинку, а зеленый лук на них так и сообщает, что пришла весна и дополнительно создает приподнятое весеннее настроение.
При желании, чтобы сделать фаршированные яйца с горчичным фаршем еще более ароматными, можно в фарш добавить измельченную цедру лимона.
Чтобы скорлупа легко отходила от яиц при чистке, для отваривания, всегда следует погружать холодные яйца в кипящую воду, тогда чистить яйца будет одно удовольствие!
Ингредиенты
- 5 яиц
- 1 ст.л. готовой зернистой горчицы
- 1 ст.л. майонеза
- 1/4 ч.л. молотой паприки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 2 стебля зеленого лука, мелко порезать
- Майонез для украшения
1) В кастрюле довести до кипения воду, опустить яйца и варить до готовности, примерно 8-10 минут, в зависимости от размера яиц.
2) Готовые яйца отцедить, почистить, разрезать пополам, желтки вынуть и положить в глубокую миску. Белки выложить на сервировочную посуду.
3) В посуду с желтками добавить горчицу, майонез, паприку и соль по вкусу. Хорошо все перемешать.
4) Начинить белки полученным фаршем, щедро посыпать зеленым луком, украсить полосками майонеза и приправить черным перцем.
Фаршированные яйца с горчичным фаршем готовы!
Приятного аппетита!
Фаршированные яйца с васаби и семгой
17 Апреля 2012Позвольте себе взглянуть на такое банальное блюдо как фаршированные яйца по-новому. Вкус удивляет и побуждает.
Яйца а ля Жаннетт
24 Апреля 2019Или же яйца Жаннетт в моей интерпретации. Подрумяненные фаршированные яйца, как закуска или завтрак и просто хороший способ использовать вареные яйца.
Пикантные фаршированные яйца с вялеными помидорами
17 Апреля 2020Слегка пикантные, цветные фаршированные яйца с вялеными помидорами, ароматной цедрой лимона и освежающей зеленью петрушки.
Фаршированные яйца с ветчиной и зеленым луком
28 Марта 2017Весенние и яркие фаршированные яйца с ветчиной, луком, огурцом и редиской. Легкая в приготовлении закуска или завтрак.
