Фаршированные яйца с васаби и семгой
ПечатьКатегории: Пасха, Яичные завтраки, Холодные закуски
Кухня фьюжн — это моя слабость. Меня всегда влекли и манили необычные вкусовые сочетания, рожденные в союзе западной и восточной кухни. Или искусно обновленной до неузнаваемости классики мировой кухни, где лишь мелкие детали намекают об источнике вдохновения. (Я не говорю о неумелой интерпретации классических блюд в постсоветском пространстве, это не фьюжн, - это невежество и безвкусица).
Фаршированные яйца с пастой васаби, рисовым уксусом, семгой, огурцом и майонезом, это как раз то, что так хорошо сочетается вместе. Но если бы не глобализация, не имело бы права существования. В этом вся кухня фьюжн и мои любимые фаршированные яйца.
Если у Вас остались яйца с пасхальных праздников, смело дерзайте!
Ингредиенты
- 5 яиц, сварить вкрутую
- 100 грамм малосольной семги, порезать кубиками
- 1 средний грунтовой огурец, порезать кубиками
- Маринованный имбирь и соевый соус для подачи
Для фарша:
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. пасты васаби (японский хрен)
- 1 ст.л. рисового уксуса
1. Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Белки оставить в сторону.
2. В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша. Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте.
3. Начините полученным фаршем яйца и украсьте сверху оставшейся семгой и огурцами.
Разложите яйца на сервировочной тарелке и подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.
Приятного аппетита!
Яйца а ля Жаннетт
24 Апреля 2019Или же яйца Жаннетт в моей интерпретации. Подрумяненные фаршированные яйца, как закуска или завтрак и просто хороший способ использовать вареные яйца.
Пикантные фаршированные яйца с вялеными помидорами
17 Апреля 2020Слегка пикантные, цветные фаршированные яйца с вялеными помидорами, ароматной цедрой лимона и освежающей зеленью петрушки.
Фаршированные яйца с ветчиной и зеленым луком
28 Марта 2017Весенние и яркие фаршированные яйца с ветчиной, луком, огурцом и редиской. Легкая в приготовлении закуска или завтрак.
Яйца фаршированные паштетом
9 Марта 2018Невероятно вкусные яйца фаршированные паштетом из куриной печени с яичными желтками. Просто, изысканно и не банально.
