Фаршированные яйца с васаби и семгой

17 апреля 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Пасха, Яичные завтраки, Холодные закуски

Кухня фьюжн — это моя слабость. Меня всегда влекли и манили необычные вкусовые сочетания, рожденные в союзе западной и восточной кухни. Или искусно обновленной до неузнаваемости классики мировой кухни, где лишь мелкие детали намекают об источнике вдохновения. (Я не говорю о неумелой интерпретации классических блюд в постсоветском пространстве, это не фьюжн, - это невежество и безвкусица).

Фаршированные яйца с пастой васаби, рисовым уксусом, семгой, огурцом и майонезом, это как раз то, что так хорошо сочетается вместе. Но если бы не глобализация, не имело бы права существования. В этом вся кухня фьюжн и мои любимые фаршированные яйца.

Если у Вас остались яйца с пасхальных праздников, смело дерзайте!

10 половинок

Ингредиенты

5 яиц, сварить вкрутую
100 грамм малосольной семги, порезать кубиками
1 средний грунтовой огурец, порезать кубиками
Маринованный имбирь и соевый соус для подачи

Для фарша:

3 ст.л. майонеза
1 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. пасты васаби (японский хрен)
1 ст.л. рисового уксуса

Время приготовления: 15 минут

Фаршированные яйца с васаби и семгой

1. Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Белки оставить в сторону.

2. В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша. Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте.

Фаршированные яйца с васаби и семгой