Жареный цукини с чесноком и сыром

Категории: Овощи, Гарниры

Жареный цукини с чесноком и сыром

    Не сложное в приготовлении блюдо, основной вкус которому кроме чеснока и лимонной цедры, придает и способ приготовления, быстрое обжаривание. В отличии от баклажана, цукини не впитывает много жира при обжаривании, если конечно жарить правильно. А именно в хорошо разогретой сковороде, в умеренном количестве масла и на огне выше среднего. Кабачок и цукини быстро готовятся и их не надо долго томить. На сильном или выше среднего огне появляется румянец как раз в ту пору, когда овощ уже смяк, но еще не разваливается.

     В муке я также не обкатываю, не вижу смысла. Овощ и так получается сочным, а вкус чище и без дополнительных углеводов и впитывателей масла.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2 порции

Ингредиенты

  • 1 большой цукини, порезать полу кружочками
  • 30 мл оливкового масла
  • 2 зубка чеснока
  • Цедра 1/2 лимона
  • 20 грамм тертого сыра Пармезан
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 10 минут

1) На сильном огне разогреть оливковое масло. Добавить цукини и жарить, часто помешивая, пока овощи смякнут.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2) Посолить по вкусу, добавить цедру и чеснок и хорошо перемешать.

Жареный цукини с чесноком и сыром

3) Жарить, часто помешивая, пока кусочки цукини не подрумянятся. Снять с огня и посыпать 3/4 тертого сыра.

Жареный цукини с чесноком и сыром

4) Выложить жареный цукини на сервировочную тарелку и посыпать остальным сыром.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Подавать как гарнир или самостоятельное закусочное блюдо.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Приятного аппетита!

Смотри также
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент