Жареный цукини с чесноком и сыром

Категории: Овощи, Гарниры

Жареный цукини с чесноком и сыром

    Не сложное в приготовлении блюдо, основной вкус которому кроме чеснока и лимонной цедры, придает и способ приготовления, быстрое обжаривание. В отличии от баклажана, цукини не впитывает много жира при обжаривании, если конечно жарить правильно. А именно в хорошо разогретой сковороде, в умеренном количестве масла и на огне выше среднего. Кабачок и цукини быстро готовятся и их не надо долго томить. На сильном или выше среднего огне появляется румянец как раз в ту пору, когда овощ уже смяк, но еще не разваливается.

     В муке я также не обкатываю, не вижу смысла. Овощ и так получается сочным, а вкус чище и без дополнительных углеводов и впитывателей масла.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2 порции

Ингредиенты

  • 1 большой цукини, порезать полу кружочками
  • 30 мл оливкового масла
  • 2 зубка чеснока
  • Цедра 1/2 лимона
  • 20 грамм тертого сыра Пармезан
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 10 минут

1) На сильном огне разогреть оливковое масло. Добавить цукини и жарить, часто помешивая, пока овощи смякнут.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2) Посолить по вкусу, добавить цедру и чеснок и хорошо перемешать.

Жареный цукини с чесноком и сыром

3) Жарить, часто помешивая, пока кусочки цукини не подрумянятся. Снять с огня и посыпать 3/4 тертого сыра.

Жареный цукини с чесноком и сыром

4) Выложить жареный цукини на сервировочную тарелку и посыпать остальным сыром.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Подавать как гарнир или самостоятельное закусочное блюдо.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Приятного аппетита!

Смотри также
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
  • Подскажите, как выбрать хорошие цукини?
  • Прежде всего они должны быть упругими, с цельной кожурой без пятен и изъянов, а также казаться тяжелыми для своего размера. Вкусных Вам блюд!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент