Запеченный цикорий

Категории: Овощи, Горячие закуски, Гарниры

Запеченный цикорий

    Цикорий относительно не давний гость на нашем столе. Многие его не любят из-за горькости. Но он настолько полезен и богат витаминами А, К и С, что его грех игнорировать. А легкую горчинку можно легко замаскировать правильной заправкой!
     Это блюдо идеально в качестве закуски. Удивите Ваших близких!

Запеченный цикорий

На 2 порции

Ингредиенты

  • 2 головки цикория
  • 4 полоски бекона или копченой ветчины
  • 6 веточек тимьяна
  • 4 зубка чеснока
  • 6 ст.л. бальзамического уксуса
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. крупно тертого пармезана (можно заменить иным твердым сиром)
Время приготовления: 40 минут

1) Разогрейте духовку до 180 ˚С.

2) Цикорий помойте, разрежьте пополам.  Каждую половинку укутайте полоской ветчины или бекона. И уложите срезом вверх в жароупорную форму.

Запеченный цикорий


3) В кухонном комбайне или блендере измельчите чеснок, листики тимьяна вместе с сахаром, маслом и уксусом.

Запеченный цикорий

Можно все смешать вручную: Выдавить чеснок, порубить листья тимьяна и перемешать с остальными ингредиентами.  Полейте полученной заправкой цикорий.

Запеченный цикорий

4) Запекайте в духовке 20-30 мин. Цикорий должен стать мягче и хорошо пропускать вилку при прокалывании.  Посыпьте тертым сыром и пеките еще 2-3 мин. Чтобы сыр размягчился, но не расплавился окончательно.

Запеченный цикорий

Подавайте блюдо горячим.

Запеченный цикорий

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент