Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Категории: Овощи, Рабочие будни, Гарниры

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Так просто и диетично, в то же время по детскому ярко и видом и вкусом. Нежность этих сезонных овощей создает контраст интенсивности ароматов трав. Румяная корочка из моцареллы, делает блюдо привлекательным даже для не любителей овощей.

2-3 порции

Ингредиенты

  • 3 средних помидора
  • 1 баклажан
  • 1 цуккини
  • 3 зубка чеснока
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ветка розмарина, только иголочки
  • 3-4 ветки тимьяна, только листики
  • 2 ветки орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 шарика моцареллы, натереть на крупной терке
Время приготовления: 50 минут

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллойСредиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

1) Разогреть духовку до 180˚ С.

2) Все овощи нарезать кружочками.

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

3) Чеснок, травы и оливковое масло взбить в блендере до однородной массы. (Или же пестиком растереть в ступке).

4) Кружочки овощей уложить внахлест слоями в жароупорной посуде, обильно посолить, поперчить и равномерно смазать ароматным маслом с чесноком и травами.

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

5) Поставить овощи в разогретую духовку и печь 20-25 минут, пока овощи не пустят сок и не начнут румяниться сверху. Посыпать равномерно запеканку тертым сыром моцарелла и запекать еще 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Такую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к барашку или запеченной говядине.

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Приятного аппетита!

Смотри также
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Nam ochen ponravilos, spasibo!
  • Nam ochen ponravilos, spasibo!
  • Очень рада, что запеканка пришлась Вам по вкусу! Спасибо за Ваш отзыв!
  • Очень рада, что запеканка пришлась Вам по вкусу! Спасибо за Ваш отзыв!
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Nam ochen ponravilos, spasibo!
  • Очень рада, что запеканка пришлась Вам по вкусу! Спасибо за Ваш отзыв!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент