Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Категории: Овощи, Рабочие будни, Гарниры

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Так просто и диетично, в то же время по детскому ярко и видом и вкусом. Нежность этих сезонных овощей создает контраст интенсивности ароматов трав. Румяная корочка из моцареллы, делает блюдо привлекательным даже для не любителей овощей.

2-3 порции

Ингредиенты

  • 3 средних помидора
  • 1 баклажан
  • 1 цуккини
  • 3 зубка чеснока
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ветка розмарина, только иголочки
  • 3-4 ветки тимьяна, только листики
  • 2 ветки орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 шарика моцареллы, натереть на крупной терке
Время приготовления: 50 минут

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллойСредиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

1) Разогреть духовку до 180˚ С.

2) Все овощи нарезать кружочками.

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

3) Чеснок, травы и оливковое масло взбить в блендере до однородной массы. (Или же пестиком растереть в ступке).

4) Кружочки овощей уложить внахлест слоями в жароупорной посуде, обильно посолить, поперчить и равномерно смазать ароматным маслом с чесноком и травами.

Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

5) Поставить овощи в разогретую духовку и печь 20-25 минут, пока овощи не пустят сок и не начнут румяниться сверху. Посыпать равномерно запеканку тертым сыром моцарелла и запекать еще 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Такую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к барашку или запеченной говядине.

 Средиземноморская овощная запеканка с травами и моцареллой

Приятного аппетита!

Смотри также
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Nam ochen ponravilos, spasibo!
  • Nam ochen ponravilos, spasibo!
  • Очень рада, что запеканка пришлась Вам по вкусу! Спасибо за Ваш отзыв!
  • Очень рада, что запеканка пришлась Вам по вкусу! Спасибо за Ваш отзыв!
  • Отличный рецепт! У меня уже был неудачный опыт приготовления в похожем виде кабачков, помидор и баклажанов, поэтому надеялась, что получится лучше. Мои ожидания оправдались! Масло с травами дают отличный, насыщенный вкус овощам, без него бы получилось скучно. Спасибо за рецепт!
  • Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье Вам и Вашим близким!:-)
  • Nam ochen ponravilos, spasibo!
  • Очень рада, что запеканка пришлась Вам по вкусу! Спасибо за Ваш отзыв!
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент